Schokoladenkekse mit Mokka-Glasur Rezept

Die Mokka-Glasur verleiht diesen Schokoladenplätzchen einen angenehmen Kaffeegeschmack.

Was Sie brauchen

• 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
• 1 Teelöffel doppelt wirkendes Backpulver
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse (minus 1 Esslöffel) Milch
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Teelöffel Backpulver
• 5 1/2 Esslöffel Butter (weich)
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Ei (leicht geschlagen) > 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Für die Mokka-Glasur:
• 1 1/2 Tassen Konditorenzucker
• 2 1/2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 2 1/2 Esslöffel heißer Kaffee oder Espresso (oder mehr, zum Nieseln)
• 1/4 Teelöffel Salz

So wird's gemacht

Heizen Sie den Backofen auf 325 ° F (165 ° C / Gas 3).

1. Mehl mit Backpulver, 1/2 Tasse Kakao und 1/2 Teelöffel Salz sieben.
2. Milch in einem Messbecher mit 1 Esslöffel Essig und Soda vermischen; beiseite legen.
3. Die 5 1/2 Esslöffel Butter in der Rührschüssel cremig rösten, bis sie leicht und flaumig sind. Ei und Vanille hinzufügen und gut schlagen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der gesäuerten Milchmischung vermengen.

Gerollte Esslöffel Teig auf ungefärbte oder mit Pergamentpapier ausgekleidete Backbleche geben; Backen Sie für 10 Minuten oder bis die Kekse zurückspringen, wenn die Oberseite leicht berührt wird.

1. Während die Kekse noch warm sind, können Sie sie mit der Mokka-Glasur unten erstarren lassen oder Ihre eigene Lieblingsglasur oder -glasur verwenden.
2. Mokka Glasur:
3. Kombinieren Sie den Zucker der Konditoren mit 2 1/2 Esslöffel geschmolzener Butter, 2 Esslöffel ungesüßtem Kakao, Kaffee oder Espresso und 1/4 Teelöffel Salz; rühren bis gut vermischt.
4. Fügen Sie etwas mehr heißen Kaffee oder heißes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zum Nieseln oder Aufstreichen zu erhalten.

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Das mag ich überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!