Schokolade Mississippi Schlamm-Torte-Rezept

Diese Mississippi-Schlammpastete ist eine köstliche Schokoladenkuchen, und es ist so einfach, dass Sie es immer und immer wieder machen. Der erstaunliche Kuchen wird mit einer feuchten Schokoladenfüllung und dem charakteristischen bröckeligen Top hergestellt, das dem rissigen, trockenen Mississippi-Flussschlamm ähnelt. Die Butter und die Schokolade werden geschmolzen und dann in die Eiermischung geschlagen, was nicht länger als 8 bis 10 Minuten dauert. Füllen Sie Ihren hausgemachten oder gebrauchsfertigen Graham Cracker oder Cookie Crust Pie und backen Sie. Das ist alles dazu!

Dies ist perfekt für einen Wochenend-Snack, wenn jeder nach etwas Süßem oder einem Schokoladendessert fragt, und Sie haben wahrscheinlich alle Zutaten in Ihrer Speisekammer.

Ich habe ein einfaches, hausgemachtes Rezept für die Graham-Cracker-Kruste beigefügt, aber ich habe eine im Laden gekaufte Kruste für den Kuchen auf dem Bild verwendet. Ich backe normalerweise eine hausgemachte Kruste für ein paar Minuten, um es vor dem Füllen ein wenig zu festigen, aber es gibt keine Notwendigkeit, eine fertige Kruste zu backen.

Zugehöriges Rezept: Southern Chocolate Chess Pie

Was Sie brauchen

• Hausgemachte Graham Cracker Kruste (oder gebrauchte gebrauchsfertige Kruste)
• 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
• 1/4 Tasse Puderzucker
• 6 Esslöffel geschmolzene Butter
• Prise Salz
• Für die Füllung:
• 1/4 lb. Butter, 1 Stick
• 2 (1 Unze jedes) Quadrate ungesüßte Schokolade
• 3 große Eier
• 3 Esslöffel weißer Maissirup
• 1 1/3 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel. Vanille
• 9-Zoll-Fertig-Graham-Cracker oder Kekskruste (es sei denn, Sie machen die hausgemachte Kruste)

So wird's gemacht

1. Den Ofen auf 350 F (180 C / Gas Mark 4) vorheizen. Positionieren Sie das Backblech in der Mitte des Backofens.
2. Kombinieren Sie für die optionale hausgemachte Kruste die Graham Cracker Krümel in einer Schüssel mit dem Zucker des Zuckers, 6 Esslöffel geschmolzene Butter und eine Prise Salz. Pat die Krümel in den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenplatte. Im vorgeheizten Backofen 8 Minuten backen. Entfernen Sie die Kruste in ein Rack und legen Sie sie beiseite (es ist nicht notwendig, eine fertige Krumenkruste zu backen).
3. Einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze stellen. Fügen Sie die Butter und die ungesüßte Schokolade hinzu und kochen Sie, häufig rührend, bis beide geschmolzen und gut gemischt werden. Lass die Mischung leicht abkühlen.
4. In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Eier schlagen. Rühre den Maissirup, den Kristallzucker und den Vanilleextrakt ein. Fügen Sie die Schokoladenmischung Ei und Zuckermischung hinzu und rühren Sie, bis sie gut vermischt sind.
5. Legen Sie die Tortenkruste auf ein Backblech. Das Backblech macht es viel einfacher, den Kuchen zum und vom Ofen zu bewegen und verschüttete Flüssigkeiten aufzufangen.
6. Füllen Sie die Füllung in die vorbereitete Tortenschale und geben Sie die Pastete in den Ofen.
7. Für etwa 40 Minuten backen, oder bis die Füllung mit sehr wenig Wackeln eingestellt ist.
8. Servieren Sie den Kuchen leicht warm oder kalt mit einer Kugel Eis, einem Spritzer Schokoladensirup oder einem Schlagsahne-Schlagsahne.
9. Bewahren Sie die Reste, lose abgedeckt, 3 bis 4 Tage im Kühlschrank auf.

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