Muschel Chowder Rezept mit Speck

Ihre Familie wird dieses Muscheleintopf-Rezept lieben, das aus Milch, halb und halb und Muschelsaft zubereitet wird. Speck und Zwiebeln schmecken diese reichhaltige und leckere Muschelsuppe.

Es ist genauso gut, wenn nicht besser als deine Lieblingsrestaurant-Version. Fügen Sie einen Schuss Sherry hinzu, bevor er fertig ist, oder garnieren Sie den fertigen Chowder mit gehackter frischer Petersilie, grünen Zwiebelblättern oder Schnittlauch.

Vielleicht möchten Sie das Rezept verdoppeln, damit Sie am nächsten Tag etwas zum Mittagessen haben können - es verschwindet schnell!

Wenn Sie nach einer leichteren Venusmuschel suchen, werfen Sie einen Blick auf diese Tomaten-Slow-Cooker Manhattan-Stil Muschelsuppe.

Was Sie brauchen

• 3 Scheiben Speck (gewürfelt)
• 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 3 Tassen gewürfelte Kartoffeln (rothäutige Kartoffeln oder Yukon Gold)
• 1 Flasche / 8 Unzen Muschelsaft
• 1 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 2 Dosen / 14 Unzen Muscheln (gehackt)
• 3 Esslöffel Mehl (Allzweck
• 2 Tassen halb und halb oder hellcreme
• 1 Tasse Milch

Wie man es zubereitet

1. Speck in einem holländischen Ofen oder einem großen, schweren Topf knusprig kochen.
2. Speck mit Schlitzlöffel auf Papiertücher entfernen; ablassen.
3. Zwiebeln zu Speckbraten hinzufügen; sautieren, bis er weich und durchscheinend ist.
4. Kartoffeln und Muschelsaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
6. Von der Hitze nehmen. Füge gehackte Venusmuscheln mit ihrer Flüssigkeit hinzu.
7. Mehl in die Milch geben, bis alles gut vermischt ist. Zum Chowder halbieren.

1. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Eintopf dickflüssiger wird und ca. 3 Minuten blubbert.

Dient 4.