Klassische italienische Toppings: Ideen für hausgemachte Pizza

Sobald Sie es geschafft haben, Ihren eigenen Pizzateig zu Hause herzustellen (siehe diese Seite für Anleitungen zum Backen und Backen von Pizzateig), beginnt der eigentliche Spaß: Erforschen Sie alle endlosen Arten, die Sie machen können. Natürlich ist ein Teil der Schönheit der Pizza die fast grenzenlose Gelegenheit für die Kreativität mit den Belägen, aber hier sind einige Standard-Topping-Kombinationen, die in Italien üblich sind, um loszulegen - und inspirieren Sie Ihre eigenen Kreationen.

Dies ist auch ein praktischer Führer für diejenigen, die eine Reise nach Italien planen, um Ihnen zu helfen … MEHR bei der Bestellung in Pizzerie , weil es nicht immer offensichtlich ist, welche Art von Pizza kommt mit Was, und einige Pizze in Italien kann für den durchschnittlichen Amerikaner ziemlich verwirrend sein - zum Beispiel, eine Pizza peperoni in Italien (beachten Sie, dass es nur ein "p" gibt) ist eine Pizza gekrönt mit Paprika, nicht würzig Salame (die Salamino piccante genannt wird).

Italiener trinken normalerweise Bier mit Pizza, aber wenn Sie nach einem passenden Wein suchen, probieren Sie ein leichtes, pikantes Rot, zum Beispiel einen Chianti d'Annata oder einen Valpolicella Classico. , oder etwas noch zierlicher, zum Beispiel, funkelnden roten Lambrusco.

[Herausgegeben von Danette St. Onge]

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  Pizza Margherita: Das Original, geschaffen für die Königin

  

  Michele Falzone / Getty Images
  • 1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Dosentomaten
  • 1 Ball frischer Büffelmozzarella, in Scheiben geschnitten
  • 3-4 frische Basilikumblätter > Die Tomatensauce auf den Teig verteilen, die Mozzarella-Kugeln gleichmäßig verteilen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln, das Basilikum dazugeben und backen (einige Leute fügen das Basilikum nach dem Backen hinzu).
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• Pizza ai Quattro Formaggi: Vierkäse-Pizza

  Lara Hata / Getty Images

  

  1/2 Tasse Tomatensauce oder gehackte Dosentomaten
  • 1 / 4 Pfund zerkleinerter Mozzarella
  • 1/3 Tasse (jede) geschnetzeltes Pecorino Romano, Gorgonzola, Groviera (Schweizer Käse) und Fontina oder Asiago
  • 1 schwarze Olive (optional)
  • Die Tomate verteilen und darüber streuen die Käse; Die Pizza wird fast weiß aussehen. Legen Sie die Olive in die Mitte (wenn Sie sie verwenden) und backen Sie.

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• Pizza Marinara: Die Seele des kleinen Seemanns

  Pizza Marinara. Peter Van den Bossche / Creative Commons

  

  2 Nelken (mehr oder weniger nach Geschmack) fein geschnittene oder gehackte Knoblauch
  • 1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Tomaten in Dosen.
  • Die Sauce über die Pizza verteilen, den Knoblauch bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und backen.

  Diese super-einfache Pizza ist ohne Käse (perfekt für Veganer oder Laktose-Intolerant) und kann auch mit etwas Oregano bestreut werden.

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• La Napoletana: Noch ein Klassiker ohne Käse

  Garrett Ziegler / Flickr / CC Von 2. 0

  

  1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Dosentomaten
  • 3-4 Sardellenfilets ( oder mehr, nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel oder so gespülte gesalzene oder eingelegte Kapern
  • Eine Bestäubung von Oregano
  • Ein paar schwarze ölgefüllte Oliven (optional)
  • Die Tomatensauce über die Pizza verteilen Mit den restlichen Zutaten beträufeln, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.

  Weiter zu 5 von 8 unten.

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• Pizza Prosciutto Crudo e Rucola: Pizza mit Prosciutto und frischem Rucola

  Pizza mit Prosciutto und frischem Rucola. Sarka Babicka / Getty Images

  

  1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Dosentomaten
  • 1 Ball frischer Büffelmozzarella, in Scheiben geschnitten
  • 1-2 Tassen frischer Rucola
  • 4-5 Scheiben Schinken > Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen, die Mozzarella-Kugeln gleichmäßig verteilen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen. Nach dem Backen mit Rucola und ganzen Prosciutto-Scheiben bestreuen.
  • Diese fantastische Pizza ist im Grunde genommen eine

  Margherita

  mit einer üppigen Handvoll frischem, pfeffrig-wildem Rucola (Rucola in der U.K.) und ganzen Schinkenscheiben, die oben hinzugefügt wurden … MEHR nach dem Backen. 06 von 08 Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto und Pilze

• Prosciutto und Pilzpizza. Rick Poon / Getty Images

  1 Tasse fein geschnittene Champignonpilze

  

  1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Dosentomaten, 2-3 Unzen fein geschnittenen Schinken und 1/4 Pfund geschreddertem Mozzarella.
  • Die Tomatensauce verteilen, die anderen Toppings darauf streuen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.
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  Pizza Quattro Stagioni: Die vier Jahreszeiten

• Pizza Quattro Stagioni. Monty Rakusen / Getty Images

  1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Dosentomaten

  

  1/4 Pfund zerfetzter Mozzarella
  • 3-4 Dosen Artischockenherzen, geviertelt
  • 5-6 schwarze, salzhaltige Oliven < 1/2 Tasse fein geschnittene Pilze
  • 2 Unzen fein geschnittener Schinken, geschreddert
  • Optional: geriebener Parmigiano-Reggiano Käse
  • Die Tomate und den Mozzarella verteilen und die anderen vier Toppings jeweils in einem separaten Viertel der Pizza anrichten. Mit geriebenem Parmigiano-Reggiano bestreuen (falls verwendet), mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.
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  Pizza Vegetariana: Gemüse in Hülle und Fülle

  Krein Forstmanis / EyeEm / Getty Images

• Viel Variabilität, obwohl das verwendete Gemüse fast immer gekocht wird: gedünstete Paprika, geschmorte oder gegrillte Aubergine oder Zucchini, Artischockenherzen, Spinat usw.

  

  1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Dosentomaten

  1/4 Pfund zerfetzter Mozzarella

  Welches Gemüse Sie auch bevorzugen
  • Die Tomatensauce verteilen und das Gemüse darauf verteilen. Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und backen.