Klassisches Südliches gebratenes Huhn-Rezept

Fried Chicken ist wahrscheinlich das erste Gericht, an das man denkt, wenn man nach südländischen Gerichten fragt. Es steht dort oben mit Maisbrot, Grüns und Grütze.

Dies ist ein grundlegendes südliches gebratenes Hühnerrezept und es ist einfach und köstlich. Servieren Sie dieses knusprige gebratene Huhn mit Kartoffelpüree und Krautsalat, zusammen mit gedünstetem Brokkoli oder einer anderen beliebten Beilage. Verwenden Sie in diesem Rezept knochenhaltige Hähnchenteile. Für knochenlose Hähnchenbrust oder Koteletts schauen Sie sich dieses Rezept an.

Was Sie brauchen

• 4 Pfund Hähnchenstücke
• 1 1/2 Tassen Milch
• 2 große Eier
• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl > 2 Esslöffel Salz
• 2 Teelöffel Pfeffer
• 3 Tassen Pflanzenöl
• Salz
• Wie man es macht

Den Ofen auf 200 F vorheizen und ein Gestell in eine große Backform legen.

1. Milch und Eier in einer Schüssel kombinieren; wischen, um sich gut zu vermischen.
2. Mehl, Salz und Pfeffer in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel zum Aufbewahren von Lebensmitteln kombinieren.
3. Ein Hähnchenteil in die Milchmischung tauchen; Lassen Sie überschüssiges Wasser in die Schüssel abtropfen. Geben Sie ein paar Hähnchenstücke in die Aufbewahrungstasche und schütteln Sie sie leicht, um sie gut zu beschichten. Entferne sie auf einen Teller und wiederhole sie mit den restlichen Hähnchenstücken.

Öl in einer tiefen, schweren Pfanne auf 350 ° C erhitzen.

1. Das Hähnchen einige Stücke auf beiden Seiten etwa 10 Minuten lang braten oder bis es goldbraun und gut durchgegart ist .
2. Hühnerbrust braucht etwas weniger Zeit als andere Stücke.
3. Pierce mit einer Gabel, um zu sehen, ob die Säfte frei laufen, um nach dem Garzustand zu suchen, oder ein Instant-Read-Thermometer verwenden. Die minimale sichere Temperatur für Hühnchen beträgt 165 F (74 C).
4. Mit einem Schaumlöffel zum Abtropfen auf Papiertücher gehen; mit Salz bestreuen.
5. Das abgetropfte Hühnchen mit dem Rost in die vorbereitete Pfanne geben. Stellen Sie das Huhn in den Ofen, um es warm zu halten, während Sie die nachfolgenden Chargen braten.
6. Tipps und Variationen

So erhitzen Sie Fried Chicken

Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und bringen Sie es auf Raumtemperatur. Erhitze den Ofen auf 400 F. Stelle einen Ständer auf ein Backblech. Die Hähnchenteile auf den Rost stellen und ca. 15 bis 20 Minuten backen.

• Leserkommentare und Vorschläge

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• Ich hatte noch nie gebratenes Hähnchen gemacht und folgte diesem Rezept und es war sehr einfach und war so lecker. Ich habe ein wenig mehr Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika und ein Huhn hinzugefügt basierend Salz Salz und es war perfekt. Wer nicht so erfahren in der Küche ist, sollte auf jeden Fall dieses Rezept folgen. " L. M. "Sehr einfach, ich habe Kondensmilch anstelle von normaler Milch verwendet. Ich wette, wenn du Buttermilch benutzt hast, wäre das fabelhaft. Danke, dass du dieses schnelle und einfache Rezept verfügbar gemacht hast." J. J.
• "Ich habe einige Rezepte für südliches Brathähnchen überprüft, bevor ich entschied, dass dies" grundsätzlich "für uns war.Ich habe es ein wenig verändert; Ich verzichtete auf Salz und Pfeffer und fügte 1 gehäuften Esslöffel Old Bay-Gewürz plus eine halbe Tasse feine Semmelbrösel zur Mehlmischung hinzu und folgte dann einfach dem Rest des Rezepts. Es war lecker und am besten war es einfach. Ich werde es definitiv wieder und wieder machen. "Jude