Klassische Tomatensauce für Pasta

So einfach ist es, eine eigene Pastasauce zu machen. Wenn du es erst einmal probiert hast, wirst du dich wundern, warum du dich so abhängig von dieser Sauce fühlst (nicht, dass es etwas Falsches an der Sauce in Flaschen gibt - ich habe immer ein paar Gläser in meiner Speisekammer, für Momente, die ich einfach nicht habe diese zusätzlichen Minuten, oder ich bin nur gekackt - keine Urteile hier.

Es gibt so viele Rezepte für Tomatensauce wie es Köche gibt, die Tomatensauce machen … das ist die, die ich ziemlich oft benutze, obwohl Sie sich sehr frei fühlen sollten, das Thema zu variieren. Es hat viel Geschmack, so dass Sie die Menge an Knoblauch und Kräutern reduzieren können, wenn Sie eine leichtere Soße als Hintergrund für ein Rezept suchen, anstatt eine vollmundige Soße, um in Ihrem Pastagericht zu genießen. Die Tomatenpaste verdickt die Soße und bringt etwas Fülle, aber Sie können es weglassen, wenn Sie eine dünnere Soße bevorzugen.

Sie können dem Gericht immer einige Fleischbällchen hinzufügen, wenn Sie eine robustere Mahlzeit wünschen. Wenn Sie keine Zeit haben, um sie selbst zu machen, können Sie immer gefrorene oder gekühlte kaufen, wie Mama Mancinis, die in der Kühlabteilung Ihres Supermarktes gefunden werden können, und in einer Reihe von Sorten, einschließlich einige Menge gefälliger Käse kommen -gefüllte Versionen!

Was Sie benötigen

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel (fein gehackt, ca. 1 Tasse)
• 1 Teelöffel Knoblauch (
• fein gehackt)
• 2 28 Unzen Dosen Tomaten (gemahlen , in Püree)
• 3 Esslöffel Tomatenpaste
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
• Optional: 1 Prise Paprikaflocken
• 1/2 Teelöffel Salz (koscher oder grob) < Wie man es macht

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Fügen Sie die Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum und Paprika Flocken, wenn Sie verwenden. Salz und Pfeffer hinzufügen und Soße zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird, etwa 20 Minuten.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!