Kaffeetopf geröstet mit Kaffee Rezept
Coffee-Braised Pot Roast -- Why Coffee Makes All the Difference! (September 2024)
Dieser Topfbraten ist mit kräftigem schwarzem Kaffee, Zwiebeln und Knoblauch aromatisiert. Servieren Sie diesen leichten Schmorbraten mit Kartoffelpüree oder einfachen Nudeln zusammen mit grünen Bohnen oder Karotten.
Was Sie brauchen
- 1 Bratentopfbraten, vorzugsweise ein Chuck Braten, ca. 3 bis 4 Pfund
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL plus 2 Teelöffel extra natives Olivenöl, geteilt
- 1 große Zwiebel, halbiert, dünn geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 2/3 Tasse stark gebrühter schwarzer Kaffee
- 2 Esslöffel Mehl mit 2 Esslöffeln kalt gemischt Wasser
Wie man es macht
Den Ofen auf 325 ° F erwärmen.
Den Chuck mit Salz und Pfeffer übergießen.
Erhitzen Sie das Öl in einem niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie sich an, um sich zu allen Seiten braun zu drehen. Zu einer Platte nehmen und beiseite stellen.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Zwiebeln zusammen mit den restlichen 2 Teelöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Kochen Sie, häufig rühren, bis die Zwiebel anfängt zu bräunen, ungefähr 7 bis 9 Minuten.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Thymian hinzu; kochen, rühren, 1 Minute länger. Rühren Sie den Kaffee ein und bringen Sie ihn zum Köcheln.
Geben Sie das Fleisch zurück in den Topf und drehen Sie es gut mit den Zwiebeln und Flüssigkeiten.
Den Deckel auf den Ofen legen und in den Ofen geben. Schmoren für etwa 2 Stunden oder bis das Fleisch sehr zart ist.
Das Rindfleisch auf einen Teller geben und warm halten.
Spülen Sie die Flüssigkeiten in einen Bratensaftabscheider und entsorgen Sie überschüssiges Fett. Geben Sie die Flüssigkeiten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze zurück in den Topf und rühren Sie die Mischung aus Mehl und Wasser ein. Kochen, rühren, bis verdickt.
Je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und würzen.
Das Rindfleisch mit der Sauce servieren.
Für 6 Personen.
Mögen Sie auch
Schmorbraten mit Knoblauch und Thymian
Schmorbraten mit Gemüse und Soße
Schmorbraten mit Topf
Crockpot Schmorbraten mit Wein > Siehe auch
Slow Cooker Recipes
Bewerten Sie dieses Rezept
Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!Geröstet Gemüse mit Reisnudeln Rezept
Dieses Reisnudel und Gemüsegericht enthält übrig gebliebenes Gemüse für eine einfache Mahlzeit. Sie können auch Buchweizen oder Zellophan-Nudeln, Linguine oder Fettucine verwenden.
Geröstet Knollensellerie Pastinaken Suppe Rezept
Diese Sellerie Pastinaken-Suppe Rezept Funktionen geröstet Knollensellerie und Pastinaken. Geröstete Sellerie Pastinaken-Suppe Rezept.
Deutsch Pharisäer Kaffee mit Rum (Pharisäer Kaffee) Rezept
Dieses deutsche Kaffeegetränk mit Rum und Schlagsahne Sahne ist das Nationalgetränk Nordfrieslands und ist als Pharisäer Kaffee bekannt.
