Unterhaltung Herz Zuckerkekse

Wenn ein kleines Konversationsherz einfach nicht hilft … versuch diese Konversationsherz Zuckerkekse zu machen! Diese großen Zuckerkekse sind butterweich und weich, mit süßen königlichen Zuckerglasurdekorationen, die sie wie übergroße Gesprächsherzen aussehen lassen! Sie stellen entzückende Geschenke für Valentinstag her - betrachten Sie, sie zu personalisieren und sie zu Ihren nahen und liebsten zu schenken!

Rezeptnotizen: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, muss die königliche Glasur auf den Keksen über Nacht getrocknet werden, bevor Sie sie verpacken, lagern oder dekorieren. Achten Sie also darauf, diese Trocknungszeit in Ihre Kekspräparation einzuberechnen.

Was Sie benötigen

• Für die Zuckerkekse:
• 4 1/2 Tassen / 20. 25 Unzen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1. 75 Tassen Zucker
• 1 Tasse ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
• 2 große Eier (bei Raumtemperatur)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (kann Zitrone oder Mandelextrakt ersetzen)
• 2 EL Buttermilch (kann ersetzen normale Milch)
• Für das Royal Icing:
• 4 Esslöffel Baiserpulver
• 1/2 Tasse Wasser
• 4 Tassen / 1 Pfund Puderzucker
• 1 Teelöffel leichter Maissirup
• 1/4 Teelöffel Mandelextrakt (kann Zitrone oder klaren Vanilleextrakt ersetzen)
• 1 Wannengel Lebensmittelfarbe

Wie man es macht

Die Zuckerkekse zubereiten:

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen und vorerst beiseite stellen.
2. In der Schüssel eines großen Standmischers, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist, die Butter mit dem Zucker vermischen und alles bei mittlerer Geschwindigkeit miteinander vermischen, bis es flaumig und gut durchmischt ist.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, schlagen Sie nach jeder Zugabe gut, und fügen Sie dann Vanilleextrakt und Buttermilch hinzu. Lassen Sie den Mixer auf niedriger Stufe laufen, geben Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie fast eingearbeitet sind. Stoppen Sie den Mixer, wenn nur ein paar Streifen Mehl übrig sind. Kratzen Sie den Boden und die Seiten der Schüssel mit einem Spatel und mischen Sie den ganzen Teig von Hand.

1. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und drücken Sie ihn jeweils in eine dünne Scheibe, die Sie mit einer Plastikfolie gut umwickeln. Kühlen Sie bis fest, aber nicht hart, etwa 30 Minuten.
2. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Legen Sie eine Teigscheibe zwischen zwei Pergament- oder Wachspapierblätter und rollen Sie sie aus, bis sie eine Dicke von 1/4 Zoll erreicht. Verwenden Sie einen 3. 5-Zoll-Herz-Ausstecher, um Ihre Kekse auszuschneiden und legen Sie sie auf ein Pergament ausgekleidetes Backblech. Kombinieren Sie die Reste und rollen Sie den Teig erneut, um weitere Kekse zu schneiden. Sie sollten ungefähr 24 große Herzplätzchen erhalten. Legen Sie das Blatt 10 Minuten vor dem Backen in den Gefrierschrank, damit die Kekse ihre Form behalten.
3. Backen Sie die Tabletts mit Keksen 10-12 Minuten lang, bis die Ränder gerade anfangen, Farbe anzunehmen, und sie haben den rohen Glanz in der Mitte verloren.5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann entfernen, um die Roste vollständig zu kühlen, bevor sie dekoriert werden.

Um das Royal Icing herzustellen:

1. Kombinieren Sie das Baiserpulver und das Wasser in der Schüssel eines großen Standmixers mit Paddelaufsatz. Mischen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit miteinander, bis sie schaumig werden. Fügen Sie den Puderzucker, den Maissirup und den Aromaextrakt hinzu und mischen Sie auf dem niedrigen, bis der Puderzucker angefeuchtet wird.
2. Drehen Sie die Mischergeschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie für 5 Minuten, bis die königliche Glasur glänzend, steif und voluminös ist.
3. Entscheiden Sie, wie viele Vereisungsfarben Sie wünschen, und teilen Sie die Glasur in so viele Schalen. Fügen Sie ein paar Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe zu jeder Schüssel mit Zuckerguss hinzu, rühren Sie gut und fügen Sie mehr hinzu, wie gewünscht. Seien Sie sich bewusst, dass sich die königliche Glasur beim Trocknen ein wenig verdunkelt. Wenn Sie also hübsche Pastellfarben wie Konversationsherzen wünschen, denken Sie daran und fügen Sie nicht zu viel Farbe hinzu.

Zum Dekorieren:

1. Bringen Sie einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze an (ich empfehle eine # 2 Spitze) und fülle sie halb gefüllt mit einer der Farben. Entscheiden Sie, wie viele Cookies Sie in dieser Farbe machen möchten. Zeichnen Sie einen dünnen Umriss mit der königlichen Zuckerglasur um die Außenseite jedes Kekses. Drücken Sie die restliche Glasur aus der Tüte zurück in die Schüssel und verdünnen Sie die Glasur mit einem Teelöffel Wasser und rühren. Weiter Wasser hinzufügen, ein bisschen auf einmal, bis die Glasur dick wie Maissirup fließt. Diese dünnere Glasur wird verwendet, um das Innere des Kekses zu "fluten".
2. Setzen Sie die verdünnte Glasur wieder in den Spritzbeutel und verrohren Sie sie in der Mitte Ihrer Vereisungsumrandung bis zum Rand. Wenn Sie Flecken verpassen, verwenden Sie die Spitze des Spritzbeutels, um die Glasur an ihren Platz zu schieben, oder verwenden Sie einen Zahnstocher, um grobe Linien zu glätten.
3. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Kekse mit königlicher Zuckerglasur verziert sind. Lassen Sie sie über Nacht zum Trocknen stehen, bevor Sie sie dekorieren oder lagern.
4. Verwenden Sie nach dem Trocknen einen Marker zum Färben von Lebensmitteln, um kurze, von Herzen inspirierte Phrasen darauf zu schreiben. Diese Conversation Heart Sugar Cookies halten sich gut und können eine Woche lang bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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