Maisbrot Salat mit Speck und Cheddar Käse Rezept

Südlicher Maisbrotsalat ist ein guter Grund, zwei oder mehr Partien Maisbrot auf einmal zu machen. Verwenden Sie das zweite Maisbrot für einen köstlichen Salat oder frieren Sie es ein und verwenden Sie es später.

Suzis Maisbrotsalat ist eine köstliche Kombination aus gebackenem Maisbrot, Käse, viel knusprigem Speck, Pintobohnen und Gemüse. Der Salat ist perfekt mit Ranch-Stil Sauerrahm und Mayonnaise Dressing gekleidet. Fühlen Sie sich frei, den Maisbrotsalat nach Ihrem Geschmack zuzuschneiden. Reduzieren oder erhöhen Sie einige Zutaten, lassen Sie den Speck oder Käse weg oder verwenden Sie weniger Dressing-Mix. Ein Leser hielt es für cremig genug, um als Dip serviert zu werden.

Verwenden Sie das mitgelieferte Rezept für Buttermilch-Maisbrot oder stellen Sie Ihr Maisbrot nach Ihrem eigenen Lieblingsrezept oder einer Mischung zusammen.

Es ist ein fabelhafter Mittagssalat, und es ist ein ausgezeichneter herzhafter Salat für einen Sommerabend, wenn Sie etwas Maisbrot zur Hand haben und es zu heiß zum Kochen ist. Planen Sie, den Salat ungefähr 3 Stunden im Voraus für den besten Geschmack vorzubereiten.

Siehe auch
Tex-Mex Schwarze Bohne und Maissalat
Makkaroni und Schwarzer Bohnensalat mit Tex-Mex Geschmack

Was Sie brauchen

• Maisbrot:
• 1 Esslöffel Backfett (für die Pfanne)
• 1 3/4 Tassen Maismehl
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 2 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1 1/4 Tasse Buttermilch
• 1 großes Ei
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter < Salat:
• 1 Umschlag Ranch Dressing Mix (ca. 2 Esslöffel)
• 1 Tasse saure Sahne oder nach Geschmack
• 1 Tasse Mayonnaise oder nach Geschmack
• 3 Tomaten (gehackt)
• 1 Je 2 Tassen rote Paprika und grüne Paprika (gehackt)
• 1/2 Tasse grüne Zwiebel (gehackt)
• 2 Dosen (je 15 Unzen) Pintobohnen
• Optional: 2 Tassen zerkleinerter Cheddar-Käse < 10 Streifen Speck (gebraten sehr knusprig und zerbröselt)
• 2 Dosen ganzer Kern Mais (entwässert) oder Fiesta Mais mit Paprika
• Wie man es macht

Maisbrot

Den Ofen auf 425 F (220 C / Gas 7) erhitzen. Geben Sie 1 Esslöffel Kürzung in eine 9- oder 10-Zoll-Pfanne und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.

Kombinieren Sie das Maismehl und das Mehl in einer großen Schüssel und fügen Sie das Backpulver, Soda und Salz hinzu.

1. In einer anderen Schüssel die Buttermilch mit dem Ei und 3 Esslöffel geschmolzene Butter verquirlen.
2. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein Gestell.
3. Die trockene Mischung mit der Buttermilchmischung vermischen und gut durchmischen. Gießen Sie es in die heiße Pfanne und bringen Sie die Pfanne in den Ofen zurück.
4. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 F (190 C / Gas 5) und backen Sie das Maisbrot für 20 bis 24 Minuten oder bis es an den Rändern braun und knusprig ist.
5. Entfernen Sie das Maisbrot in ein Rack und kühlen Sie es vollständig ab.
6. Salat
7. Salatdressing-Mix, Sauerrahm und Mayonnaise unterrühren, bis alles vermischt ist. beiseite legen.

Kombinieren Sie die gehackten Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Werfen Sie sanft.

1. Zerbröseln Sie die Hälfte des Maisbrots in eine große Schüssel. Top mit je einer halben Bohnen, Tomatenmischung, Käse, Speck, Mais und Dressing. Wiederholen Sie die Ebenen.
2. Bedecken Sie die Schüssel und kühlen Sie den Salat mindestens 3 Stunden lang.
3. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und rühren Sie die Mischung vorsichtig um.
4. Suzi's Anmerkung: "Dieser Salat ist auch ohne die Ranch-Dressing-Paketmischung großartig. Außerdem kannst du jedes Gemüse hinzufügen, das du willst."
5. Tipps

Ersetze die Ranch-Dressing-Mischung durch Taco-Würze.

Ersetzen Sie die Pintobohnen durch schwarze Bohnen.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!