Corned Beef und Kartoffel-Backen mit Hash Browns

Dies ist eine köstliche Ein-Mahlzeiten-Mahlzeit, und es ist so einfach zuzubereiten. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Corned Beef zu verwenden oder in der Rezeptur Corned Beef in Dosen zu verwenden. Ich benutzte Schweizer Käse in der Kasserolle, aber eine Kombination von Schweizer und Cheddar oder eine Cheddar Jack Mischung würde auch funktionieren.

Das Buttery Roggen Brot Krümel Topping ist der perfekte Abschluss, und der Auflauf kann einen Tag im Voraus gemacht werden.

Was Sie benötigen

• 3 Tassen gewürfeltes übrig gebliebenes Corned Beef
• 4 Esslöffel Butter, geteilt
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/2 grüne Paprika, gehackt
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Thymian
• 2 Esslöffel würziger Senf oder körniger Senf
• 16 bis 24 Unzen Kartoffelpuffer, aufgetaut, ca. 5 bis 6 Tassen
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 1/2 Tassen geschnetzeltes Schweizer Käse
• 1 Tasse Roggenbrösel

Wie man es macht

1. Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen … Eine 9-Zoll-quadratische Auflaufform oder einen 2 zu 2 1/2-Quart-Auflauf schmieren.
2. 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und den Paprika hinzugeben und unter Rühren kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie den Thymian hinzu und gewürfelt Corned Beef und braten Sie dann für 2 bis 3 Minuten, bis heiß. Senf unterrühren und beiseite stellen.
3. Drücken Sie die aufgetauten Kartoffeln leicht in die Auflaufform. Streuen Sie die Kartoffeln leicht mit koscherem Salz und Pfeffer, und decken Sie dann die Kartoffeln mit etwa der Hälfte des zerkleinerten Schweizer Käses; Die Corned Beef Mischung über den Käse geben. Den restlichen Käse über die Corned-Beef-Mischung streuen.

1. Geben Sie die Roggenbrösel in eine kleine Schüssel. Schmelzen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter. Die Butter über die Semmelbrösel träufeln und gut mit einer Gabel verrühren. Streuen Sie die Krümel gleichmäßig über die Kasserolle.
2. Backen Sie die Kasserolle 30 bis 40 Minuten lang oder bis sie heiß ist und der Belag leicht gebräunt ist.

Für 4 Personen.

Tipps und Variationen

• Make Ahead - Bereiten Sie die Kasserolle zu und füllen Sie sie mit dem Käse auf. Decken Sie die Backform mit Folie ab und kühlen Sie die Kasserolle. Nehmen Sie es etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Bereiten Sie die Semmelbrösel vor und streuen Sie die Oberseite darüber. Backen wie angewiesen. Es könnte etwas länger dauern. Die sichere Mindesttemperatur für Aufläufe beträgt 160 ° F (71,1 ° C) auf einem Lebensmittelthermometer.
• Anstelle von einfachen Rösti verwenden Sie O'Brien-Kartoffeln mit Paprika und Gewürzen.

Siehe Meat Temperature Chart und Safe Cooking Tips

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