Cornish Henne in Folie Rezept

Diese Spielhühner sind mit einer herzhaften Austernfüllung gefüllt. Die Füllung ist ein einfaches Brotdressing mit dem Zusatz von Austern und ihren Säften.

Was Sie brauchen

• 4 Rock Cornish Spiel Hennen
• 1/2 Tasse Zwiebeln (gehackt)
• 1/4 Tasse Sellerie (gehackt)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 3 Dutzend Austern (abgelassen und halbiert)
• 4 Esslöffel Butter (geteilt)
• 4 Tassen Semmelbrösel (gewürzt in Kräuterform)
• 1 Tasse heißes Wasser oder Austernflüssigkeit
• Salz und Pfeffer

einrühren

Wie man es macht

1. Waschen Sie Cornish Spielhühner und tupfen Sie trocken.
2. In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln und Sellerie in Öl anbraten; Abgetrocknete Austern hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis sich die Ränder einrollen. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu und kombinieren Sie es mit den gewürzten Stopfkrümeln.
3. Geben Sie heiße Austernflüssigkeit oder Wasser zum Anmischen hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Kornishennen innen und außen mit restlicher Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

1. Füllen Sie Hühnerhirse mit Brotkrumenmischung, wickeln Sie jede Henne in Alufolie.
2. Etwa 1 Stunde bei 400 ° F backen, dann die Folie zurückklappen und kochen, bis die Henne braun ist.

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