Steak mit gebratenem Steak (Chicken-Fried)

Country-gebratenes Steak, auch bekannt als Hühnchen-gebratenes Steak, ist ein typisches südliches Gericht, das aus pan-panierten panierten Steakkoteletts besteht, die häufig mit Soße erstickt werden. Cube Steak ist der Fleischschnitt, der am häufigsten in gebratenen Steaks verwendet wird. Entweder von oben oder von oben, das Würfelsteak hat seinen Namen von den quadratischen Vertiefungen, die auf dem Fleisch nach dem kräftigen Zartmachen während der Produktion zurückbleiben.

Ähnlich wie Wienerschnitzel, ein deutsches Gericht aus panierten und gebratenen Kalbskoteletts, wird landesfrittiertes Steak vermutlich von Deutschen in den amerikanischen Süden gebracht. Obwohl die Begriffe "Landbraten" und "Hähnchenbrust" austauschbar sind, unterscheiden sich manche Leute im Land gebraten als Steak-Schnitzel, das mit Mehl bestäubt, in der Pfanne gebraten und mit brauner Soße serviert und mit Eiern paniert, paniert und erstickt wird. eine Sahnesoße.

Das Soßenrezept ist cremig und verwendet nur zwei Zutaten - Champignoncremesuppe und Milch - für ein superschnelles Wochentagsgericht.

Was Sie brauchen

• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2/3 Tasse Buttermilch
• 1 Tasse fein gemahlene Saltine, ca. 20 bis 25 Cracker
• 4 Würfelsteaks, ca. 1 Pfund gesamt
• 3 Esslöffel Kürzung
• 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Pilzcremesuppe
• 1 Tasse Milch

So wird's gemacht

1. Ofen auf 200 F erwärmen oder erwärmen.
2. Mehl und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen. Gießen Sie Buttermilch in eine zweite flache Schüssel. Bringen Sie Cracker Krümel in eine dritte flache Schüssel.
3. Stäbchen in das Mehl eintauchen, in die Buttermilch tauchen, mit den Crackerkrümeln bestreichen, ggf. mit den Händen andrücken, um sie gründlich zu streichen. Wenn jedes Schnitzel beschichtet ist, auf ein Backblech legen, das mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier bedeckt ist.
4. Schmelzverkürzung in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochsteaks, wenn nötig, für etwa 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie schön gebräunt und durchgekocht sind. Steaks auf das Backblech legen (zuerst die Folie oder das Papier entfernen und entsorgen). Legen Sie die Steaks in den warmen Ofen, während Sie die Sauce zubereiten.
5. Entleeren Sie das meiste überschüssige Fett aus der Pfanne und hinterlassen Sie den Bodensatz oder die gebräunten Stücke.
6. Fügen Sie Suppe und Milch zu den Bratpfannen hinzu, rühren Sie und schaben Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne auf. Kochen Sie weiter, unter ständigem Rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt.
7. Steaks mit der heißen, cremigen Soße servieren.

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