Sahnige Kalte Paprikasuppe Rezept (Vegetarisch, glutenfrei)

Eine cremige, gekühlte, geröstete rote Paprikasuppe für den Sommer mit roter Paprika, frischem Rosmarin und dicker Sahne - es ist eine vollwertige und füllige Mahlzeit an sich zusammen mit einem seitlichen grünen Salat. Diese kalte rote Paprika-Suppe kann als leichte Vorspeisen-Suppe oder zu einem leichten Mittagessen serviert werden, vielleicht mit etwas Salat und einer Rolle oder etwas Toast Knoblauchbrot.

Wenn Sie geröstete rote Paprika mögen, probieren Sie diese vegetarische Sommersuppe. Natürlich ist es auch köstlich heiß, also gibt es keinen Grund, dass Sie es nicht kochen und es sofort essen können.

Was Sie brauchen

• 4 große rote Paprika (wenn sie klein sind, verwenden Sie ein paar mehr)
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter oder Margarine < 1 EL gehackter frischer Rosmarin
• 5 Tassen Gemüsebrühe (stellen Sie sicher, dass es glutenfrei ist, falls erforderlich)
• 1/4 Tasse Tomatenmark
• 1/2 Tasse schwere Sahne
• 1/4 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

Ofen auf 400 Grad erwärmen oder auf Braten stellen. Paprika halbieren und entkernen. Etwa 20 Minuten braten.

1. In einem großen Topf die Zwiebel und den frischen Rosmarin bei mittlerer Hitze kochen. Paprika und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen. Fügen Sie Tomatenpaste hinzu und lassen Sie für mindestens 20 Minuten kochen.
2. Suppe in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt verarbeiten.
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.

Gekühlt servieren.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!