Topf Topf Herbst Rindfleisch Eintopf mit Speck

Jagen Sie die Kälte mit diesem Rindereintopf! Apfelwein und ein wenig Speck verleihen diesem hausgemachten Rinderschmorbraten einen tollen Geschmack. Ich liebe es mit der Steckrübe, aber wenn Sie kein Fan sind, ersetzen Sie es mit Rüben, Kartoffeln oder einem anderen Wurzelgemüse.

Servieren Sie diesen Eintopf mit knusprigem französischem Brot, Keksen oder Maisbrot. Fügen Sie einen geworfenen Salat für ein befriedigendes tägliches Familienabendessen hinzu.

Lesen Sie die Kommentare der Leser für mehr Servier- und Vorbereitungsideen.

Was Sie brauchen

1 bis 1 Pfund mageres Rindfleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
2 Streifen Speck, gewürfelt
1 Tasse gehackte Zwiebeln < 2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Apfelwein oder Apfelsaft (NICHT Essig)
1 1/2 Pfund Kartoffeln (ca. 5 oder 6 mittlere Kartoffeln), gewürfelt
2 mittelgroße Karotten, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
2 Rippen Sellerie, dünn geschnitten
1 1/2 Tassen Steckrübenwürfel
1 großes Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkrümelt
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Bedarf
koscheres Salz nach Geschmack
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel kaltes Wasser
1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

Wie man es macht

Stelle eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Wenn die Pfanne heiß ist, das Rindfleisch, den Speck und die Zwiebeln hinzufügen. Kochen, rühren, bis das Rindfleisch von allen Seiten gebräunt ist und der Speck gar ist.

Die Rindermischung in den Slow Cooker geben; fügen Sie die Rinderbrühe, Apfelwein, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Steckrübe, Lorbeerblatt, Rosmarin und Pfeffer hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie für 7 bis 9 Stunden. Schmecken und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.
Kombinieren Sie das Mehl mit kaltem Wasser zu einer glatten Mischung. In die Rindermischung einrühren, auf HIGH stellen und 15 Minuten weiter kochen lassen.

Portionen mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.

Leserkommentare und -vorschläge

"Das sah so aus, als hätte mein Eintopf außer meiner keine Steckrübe, was jetzt ein Muss ist, da ich es ausprobiert habe. Ausgezeichneter Geschmack und gut für Sie. Sie halten sich auch eine ganze Weile." leicht zu haben. " Merri

"Ich mache viele Eintöpfe und Suppen in der Winterzeit, und diese war wahrscheinlich die beste, die ich je gemacht habe. Sie ist einer Welsh Cawl sehr ähnlich, die ich normalerweise im März für St. Davids Tag mache , aber ich denke, es würde den ganzen Herbst und den Winter hindurch funktionieren. "Ich folgte dem Rezept genauso, wie es geschrieben wurde, verdoppelte es aber und es kam perfekt mit 8 ungefähr 500 Kalorien Portionen heraus. Wie die anderen Rezensenten sagten, gibt der Apfelwein es ein schöner, süßer Unterton, und mein Lieblingssache an diesem Rezept ist, dass es kein Salz braucht, und es braucht keins. Ich habe es jeden Tag mit einer ganzen Kornrolle für das Eintauchen in die Suppe und ein Stück davon gedient weißer Cheddar-Käse Wenn du noch nie Steckrüben hattetest, ist es in diesem Gericht sehr subtil und ich würde vorschlagen, es einfach zu versuchen!Sehr einfach, sehr lecker, und sogar meine 10-Monate-alte mochte es! "A. K.

" Das war so lecker! Der Apfelwein gab es so einen schönen süßen Geschmack. Das einzige, was ich anders machte, war Butternusskürbis anstelle der Steckrübe, denn das war es, was ich zur Hand hatte und ich benutzte noch eine halbe Tasse Cidre, um die Pfanne zu entlüften und fügte sie dem Crockpot hinzu. Das war so gut und perfekt für die Herbst / Winter-Saison. "E. J.

" Dieser Eintopf ist super! Wir haben es jetzt schon zweimal geschafft und alle verschlingen es.

Der Apfelwein gibt ihm einen kleinen Twang und es macht süchtig. Wir fügten keine Steckrübe hinzu und verwendeten das erste Mal versehentlich Apfelessig und kamen trotzdem gut heraus, mussten aber etwas mehr Zucker hinzufügen, um das Gleichgewicht zu halten. Folge dem Rezept wie es ist und du wirst nicht enttäuscht sein. Einfach in Crock-Pot zu werfen und lecker! Wir servieren mit Reis oder Spätzle. "G. T.