Rezepte für osteuropäische Knödel

Wenn ein Apfel am Tag den Arzt fernhält, ist es wahrscheinlich fair zu sagen, dass ein Kloß am Tag die Depression in Schach hält. Neben der Bereitstellung von Nahrung scheint ihr einziger Zweck im Leben zu sein, dem Bauch eine große Umarmung zu geben - Komfort-Essen extraordinaire. Osteuropäer haben nicht die Ecke auf Knödel, aber es kommt ziemlich nah. Es gibt jüdische Kreplach und Knirschen , Russisch Piroschki , Ukrainisch Wareniki , Litauisch Koldunai und Polnisch > Pierogi , um nur einige zu nennen. Spring auf den Kohlenhydrat-Zug mit … MEHR diesen Knödelrezepten.

01 von 18 Ungarische Pflaumenknödel Rezept - Szilvas Gomboc

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  Ungarische Pflaumenknödel können als Dessert, als fleischlose Hauptspeise oder als Beilage gegessen werden Gericht. Wie polnische, kroatische und rumänische Pflaumenknödel wird der Teig mit Kartoffelpüree gemacht. Dieser Teig wird jedoch mit einem Stift gerollt, anstatt die Knödel von Hand zu formen. 02 von 18 Kroatische Pflaumenknödel Rezept - Knedle s Sljivama
• Kroatische Pflaumenknödel. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

  

  Kroatische Pflaumenknödel werden mit einem Kartoffelpüreeteig hergestellt und können als Nachspeise gegessen werden, wenn sie mit Zucker bestreut wird, als fleischloses Hauptgericht oder als Stärke, die ein Fleischgericht begleitet. Pflaumenknödel sind in ganz Osteuropa verbreitet unter Polen, Ungarn, Rumänen und überall dort, wo Pflaumen reichlich vorhanden sind. Die kleine, italienische Pflaumenpflaume funktioniert am besten. 03 von 18 Böhmisch-Tschechische Semmelknödel Rezept - Houskove Knedliky
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  Böhmisch-tschechische Semmelknödel sind gedämpft und zum Saucen gedacht. Sie werden normalerweise mit Schweinebraten mit Sauerkraut, gebratener Gans und Ente, Hühnerpaprikasch, Roastbeef und Dillsoße und mehr serviert. Dieses Rezept erfordert Speck und Zwiebel im Teig, aber einige Versionen sind einfach.
  04 von 18 Polnische gedünstete Hefeknödel Rezept - Kluski Na Parze
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  Nicht jeder Pole kennt

  kluski na parze , wörtlich "Knödel auf Dampf". Es war ein Vergnügen meine busia Durski machte, als das Wetter kühler wurde. Sie hat die Technik von einem polnischen Landbesitzer in Dänemark gelernt, dessen Farm sie mit meiner dziadzia Durski arbeitete, bevor sie in die Vereinigten Staaten kam. Busia schlug den Teig von Hand, bis er Blasen bekam, genau wie meine Mutter, aber ich benutze einen Standmixer. Diese Kluski können mit Fleisch und Bratensoße serviert oder in Butter sautiert und mit Zucker bestreut werden.

  Fahren Sie mit 5 von 18 fort. 05 von 18 Ungarische Semmelknödel Rezept - Zsemlye Gomboc
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  Statt zu einem Laib oder Klotz wie im tschechischen Semmelknödel-Rezept gerollt zu werden, sind oben die ungarischen Semmelknödel zu Kugeln gerollt oder von einem Löffel oder Keksschaufel in kochendes Wasser fallen gelassen.Sie sind köstlich mit

  Huhn Paprikash Suppe . 06 von 18 Litauische Fleisch-Zeppelin-Knödel Rezept - Cepelinai

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  Litauische Kartoffel-Fleisch-Knödel werden aufgrund ihrer Form als Zeppeline bezeichnet. Das sind herzliche Angelegenheiten, die einige Zeit brauchen, aber die Mühe lohnt sich. Es gibt auch Kartoffel-Käse Cepelinai (siehe unten).

  07 von 18 Polnische Kartoffelknödel Rezept - Kartoflane Kluski

• Polnische Kartoffelknödel oder Kartoflane Kluskii. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

  

  Dieses Rezept für polnische Kartoffelklößchen verwendet rohe, geriebene Kartoffeln anstelle von Kartoffelbrei, wie es dieses Rezept für Kartoffelfingerknödel (siehe unten) tut. Diese Knödel könnte nicht einfacher sein - kein Rollen oder Schneiden. Der schlaffe oder lose Teig wird mit einem Löffel ins Wasser fallen gelassen und bis zum Anbraten gekocht. Und es gibt keine Eier im Rezept!

  08 von 18 Polnische Kartoffel Fingerklößchen Rezept - Kartoflane Kluski

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  Kartoffel Finger Klöße können in der Suppe gegessen werden, als Beilage mit Butter oder als Hauptgericht Natürlich in Kombination mit karamellisierten Zwiebeln und gebratenem Speck oder anderem geräuchertem Fleisch. Jede osteuropäische Region hat eine Variation dieses Gerichts.

  Weiter zu 9 von 18 unten.

  09 von 18 Tschechische Kartoffelknödel Rezept - Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor
• Kartoffelknödel in Pan Säften. © 2009 Barbara Rolek lizenziert zu About. com, Inc.

  

  Dieses Rezept für tschechische Kartoffelknödel wird mit kaltem, ungewürztem Kartoffelpüree zubereitet. Es gibt Sorten mit rohen geriebenen Kartoffeln und einige mit heißem Kartoffelbrei.

  10 von 18 Ukrainischen Blaubeerklößchen Rezept - Varenyky

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  Ukrainische gefüllte Teigtaschen, die gekocht werden, sind bekannt als

  varenyky . Sie sind analog zu polnischen Pierogi. Wenn ukrainische gefüllte Teigtaschen mit Hefe gemacht und gebacken werden, sind sie bekannt als pyroly . Die Füllung, die hier verwendet wird, ist Blaubeere, aber irgendeine der Füllungen für und kann benutzt werden. 11 von 18 Ungarische Kartoffelknödel mit Schafskäse - Dodole oder Strackacka

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  Dieses Rezept für Kartoffelknödel mit Schafskäse, vorzugsweise Liptauer, ist bekannt als < Dodol in Ungarisch oder Strapacka im nördlichen Teil (Slowakei) von Ungarn. 12 von 18 Polnisch Lazy Pierogi Rezept - Leniwe Pierogi Przykuta / Wikimedia Commons / Creative Commons 3. 0
• Lazy Pierogi sind eigentlich Knödel ähnlich wie

  

  kartoflane kluski

  (oben), außer Bäcker Käse, auch bekannt als trockener Quark, oder Ricotta wird anstelle von Kartoffeln in den Teig eingearbeitet. Der Teig wird von Hand gerollt und nicht gefüllt. Weiter zu 13 von 18 unten. 13 von 18 Polnische Kleine Ohren Knödel Rezept - Uszka

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• Polnisch

  

  uszka

  wegen ihrer Form auch als "kleine Ohren" bezeichnet die drei wichtigsten polnischen gefüllten Knödel / Crepes zusammen mit pierogi und nalesniki .Sie werden typischerweise mit pikanten Füllungen hergestellt und in Brühe gekocht. Pilzgefüllte uszka, die in Rübenbarsch serviert werden, sind ein Favorit für das Weihnachtsessen wilili . 14 von 18 Russisch-Ukrainisch Pampushki Rezept Lisovskaya Natalia / Legierung / Getty Images

• Dieses Rezept für Pampushki ist in Russland, der Ukraine und anderen Teilen üblich. Einige frittieren ihre Pampushki, andere pochieren sie auf Lager. Osteuropäer lieben es, Essen in anderen Lebensmitteln zu verstecken, wie hier zu sehen ist. Die Grundvoraussetzung dieser Knödel ist ein Kartoffelball, der mit etwas gefüllt ist, normalerweise Käse. Der Rest ist der Phantasie des Kochs überlassen.

  

  15 von 18 Alles über polnische Knödel - Pierogi

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• Pierogi Teig kann so einfach sein wie eine Mehl-Ei-Wasser-Kombination oder mit Sauerrahm, Frischkäse, Kartoffeln oder sei milch- und eifrei. Pierogi Füllungen reichen von Gemüse zu Fleisch, Fisch, Obst und süßen oder pikanten Käse.

  

  16 von 18 Jüdischen Matzoh-Kugeln Rezept Penina Meisels / Photolibrary / Getty Images
• Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man Matzohbälle herstellt. Aber so oft sie sie auch gemacht haben, haben sie sich als bleierne Kerben erwiesen, hart und klein. Aus irgendeinem Grund wurde meins immer groß und flauschig, so dass ich der designierte Matzoh-Ball Maker in meiner Familie wurde.

  

  Weiter zu 17 von 18 unten. 17 von 18 Jüdisches Kartoffelknoblauch Rezept Eric HuntWikimedia Commons / Creative Commons 2. 5
• Ein jüdischer Kartoffelknödel (kuh-NISH) ist ein herzhafter Einzelportionskuchen mit Fleisch, Kartoffeln, Kascha, Sauerkraut , Zwiebeln oder Käse (und in letzter Zeit Spinat und andere Zutaten), die gebacken oder gebraten wird. Es ist vergleichbar mit einer britischen Pastete, Mexican

  

  Empanada , Russisch Pirozhki und einer italienischen Calzone . 18 von 18 Jüdisches Fleisch Knish Rezept xPACIFICA / Die Bildbank / Getty Images
• Fleischknödel, wie Kartoffelknödel (oben), sind Fleischpasteten oder Knödel.