Leicht Klassische Fettuccine Alfredo Rezept mit Variationen

Dies ist ein einfaches, klassisches Fettuccine Alfredo Rezept mit Butter und Parmesan.

Dies kann mit einer halben und einer halben Creme erfolgen, aber für die reichhaltigste Soße mit Sahne oder Schlagsahne.

Die Pasta und die Sauce brauchen nur wenige Minuten zum Zubereiten und Kochen, und es ist ein reichhaltiges und köstliches Pastagericht.

Fettuccine Alfredo eignet sich hervorragend zu Schinken oder Hähnchen oder zu gedünsteten Erbsen oder Brokkoli. Es ist auch hervorragend mit Knoblauch. Siehe die Tipps und Variationen unten für weitere Ideen.

Was Sie brauchen

• 1 Pfund Fettuccine
• 1 1/2 Tassen Schlagsahne oder Sahne
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
• Muskatnuss << Salz, nach Geschmack
• 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
• 1 Tasse frisch geriebener Parmesan, dazu noch mehr

Wie man es zubereitet

Die Fettuccinennudeln in kochendem Salzwasser zubereiten.

1. Währenddessen in einer großen Bratpfanne die Sahne nur zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 4 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
2. Die Fettuccine gut entleeren und in die Sautépfanne geben. Mit der Pfanne über mittlerer Hitze gut werfen und Butterstücke, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und 1 Tasse Parmesan hinzufügen. Werfen Sie beim Durchwärmen erneut.

Servieren Sie die Nudeln mit gedünstetem Gemüse oder Salat und geriebenem oder geschnetzeltem Parmesankäse. Garnucine Alfredo mit gehackter Petersilie garnieren.

1. Tipps und Variationen

Werfen Sie die Pasta und Sauce mit etwa 1 Tasse gedämpfter, frischer oder gefrorener Erbsen.

• 1 bis 2 Tassen gedämpfte Brokkoliröschen in die Teigwaren- und Saucenmischung geben.
• 1/2 bis 1 Tasse gewürfelten gekochten Schinken zusammen mit gedämpften frischen oder gefrorenen Erbsen hinzufügen.
• Werfen Sie die Nudeln und Sauce mit etwa 1/4 Tasse geschnittenen grünen Zwiebelstücken.
• Mit Knoblauch: 2 bis 3 Knoblauchzehen in der Hälfte der Butter ca. 2 Minuten zerkleinern. Fügen Sie die Creme zusammen mit den restlichen Butterstücken hinzu und fahren Sie mit dem Rezept fort.
• Mit Hühnchen: 4 Filetstücke in kleine Stücke schneiden. Braten Sie das Huhn in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl oder Butter an. Mit Gewürzsalz oder Cajun oder Creole würzen. Werfen Sie das gekochte Huhn mit Fettuccine und Sauce.