Easy Deutsches Rezept für knochenlose Senf Schweinekoteletts

Dieses knochenlose Senf-Schweinekotelett-Rezept kocht schnell, hat aber alle klassischen Geschmacksrichtungen, die Sie von traditionellen deutschen Gerichten erwarten, die manchmal Stunden zum Kochen brauchen. Versuchen Sie, es an einer geschäftigen Woche vorzubereiten, es ist so schnell. Während der Ertrag für dieses Rezept für 2 Portionen ist, kann es leicht verdoppelt oder verdreifacht werden.

Senf ist das ultimative deutsche Gewürz, daher ist es in diesem Rezept natürlich. Deutsche Rezepte verlangen auch nach ganzen Senfkörnern, die mild und sogar nussig schmecken, bevor sie in zubereiteten Senf, erhitzt oder in Marinaden verwendet werden. Stile des deutschen Senfs schließen bayerischen süßen Senf, mittleren würzigen Senf und scharfen oder würzigen Senf ein. Die Senfpflanze wird von den deutschen Völkern so geliebt, sie wird auch in diesem selbst gemixten Rezept für deutsche Senfgurken verwendet .

Was Sie brauchen

• 1-2 Esslöffel Allzweckmehl (oder Reismehl)
• 1/4 Teelöffel Salz
• Dash frisch gemahlener Pfeffer
• 1- Unze Speck, gehackt
• 1/4 Zwiebel, gehackt
• 2 große, entbeinte Schweinekoteletts
• 1/4 Tasse trockener Sherry
• 1 Tasse schwere Sahne
• 1 Esslöffel würziger oder süßer deutscher Senf > 1 / 2-1 Teelöffel Ungarische Paprika

Wie man es macht

Mischen Sie 1 bis 2 Esslöffel Allzweckmehl oder Reismehl mit 1/4 Teelöffel Salz und einem Schuss frisch gemahlenem Pfeffer. Dredge 2 große, knochenlose Schweinekoteletts in gewürzter Mehlmischung. Überschüssiges Mehl abschütteln.

1. 1 Unzen gehackten Speck braten, aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch abtropfen lassen. Braten Sie die gehackte Zwiebel im Speckfett bis sie durchscheinend ist. Schieben Sie die Zwiebel zur Seite und fügen Sie die Schweinshaxe hinzu und braten Sie 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite (abhängig von der Dicke). Entfernen Sie Schweinekoteletts aus der Pfanne.

Fügen Sie 1/4 Tasse trockenen Sherry hinzu, um zu panieren und zu kratzen, um die gebräunten Teile zu entfernen. Fügen Sie 1 Tasse Sahne, 1 Esslöffel würzigen oder süßen deutschen Senf, 1/2 bis 1 Teelöffel ungarischer Paprika, reservierten Speck und Schweinekoteletts und kochen Sie für einige Minuten, um Sahne zu reduzieren. Nach Belieben würzen und mit Kartoffeln oder einem Reisgericht wie Risi Pisi und einem einfachen Gemüse wie geschmortem Kohl servieren.

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