Einfaches indisches Aloo Gobi Rezept (Vegan, Glutenfrei)

Aloo Gobi ist ein vegetarisches indisches Nahrungsmittelrezept, das aus Kartoffeln und Blumenkohl besteht und in einer Vielzahl würziger indischer Gewürze gekocht wird. Obwohl es schon seit Jahren existiert, hat aloo gobi vor kurzem durch den populären britischen Fußball (Fußball, wenn du Amerikaner bist!) "Bend it Like Beckham" weltweite Berühmtheit erlangt. Dieses vegetarische Aloo Gobi Rezept wird Sie nicht enttäuschen. Bei vegetarischem indischem Essen dreht sich alles um die Verwendung einer Kombination von Gewürzen für erstaunliche Aromen. Stellen Sie also sicher, dass Sie die notwendigen Gewürze zur Hand haben, bevor Sie mit diesem Aloo-Gobi-Rezept beginnen.

Alle Zutaten in diesem Rezept sind vegetarisch, vegan und auch glutenfrei, so dass es sowohl ein wunderbar einfaches vegetarisches indisches Essensrezept als auch die perfekte glutenfreie vegane Dinner-Idee ist. Kombiniere es mit etwas gedämpftem weißem Reis oder einer Schüssel Quinoa, oder runde es aus, um es zu einer kompletteren Mahlzeit zu machen, indem du ein vegetarisches indisches Dhal-Gericht für ein bisschen vegetarisches Eiweiß zubereitest und vielleicht einen indischen Kurkuma-Tee servierst, um dir zu helfen. Entspannen Sie sich nach dem Abendessen.

Was Sie brauchen

• 3 Kartoffeln, gehackt
• 1 Blumenkohl, gehackt
• 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 TL. Koriander
• 1 Teelöffel. Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel. Kurkuma
• 1/4 Teelöffel. gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel. Ingwer
• 2 Lorbeerblätter
• 3 EL. Olivenöl
• 1 EL. Zitronensaft
• 1/3 Tasse Wasser

Wie man es macht

1. Die Kartoffeln etwa 15 Minuten in Wasser kochen, bis sie gerade noch zart sind. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie für ungefähr 30 Sekunden, dann fügen Sie die Zwiebel, den Blumenkohl und die Kartoffeln hinzu.
3. Das Gemüse 3 bis 5 weitere Minuten kochen lassen, dann Zitronensaft und Wasser hinzufügen.
4. Decken und kochen Sie weitere 6 bis 8 Minuten oder bis der Blumenkohl fertig gegart ist.
5. Servieren Sie Ihren vegetarischen Aloo Gobi alleine oder auf Wunsch mit Reis.

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