Aloo Matar Gobi (Blumenkohl, Erbsen, Kartoffeln) Rezept
Vegetarisches Kartoffel Blumenkohl Curry (Rezept) || Potato Cauliflower Curry (Recipe) || [ENG SUBS] (September 2024)
Aloo Matar Gobi ist eine Mischung aus Kartoffeln (Aloo), Blumenkohl (Gobi) und grünen Erbsen (Matar) in einem Zwiebel-Tomaten-Curry. Dies ist ein einfaches, vollwertiges nordindisches Curry, das perfekt zu heißen Chapatis (indischem Fladenbrot) oder Parathas (gebratenes indisches Fladenbrot) serviert wird. Es kann auch mit Naan oder Rotis serviert werden.
Dieses Aloo Matar Gobi Rezept sorgt für ein schnelles und einfaches Essen an jenen Tagen, an denen man sich nicht die Mühe machen kann, Stunden in der Küche zu verbringen. Es kocht schnell und enthält viel gesundes Gemüse zusammen mit traditionellen indischen Gewürzen wie rotem Chilipulver, Kurkuma, Ingwer und Koriander. Es kann auch mit Naan oder Rotis serviert werden.
Was Sie brauchen
- Etwa 2 Tassen (1/2 Kilogramm) Blumenkohlröschen (frisch oder gefroren)
- 2 große oder 3 mittelgroße Kartoffeln (geschält (oder nicht, wenn Sie wählen) gewaschen und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 3 Esslöffel Pflanzenöl (oder Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Teelöffel Knoblauchpaste < 1 Teelöffel Ingwerpaste
- 2 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1/2 Teelöffel rote Chilipulver
- 2 große Tomaten (fein gehackt) < 2 grüne Chilischoten längs (optional)
- 1 Tasse geschälte Erbsen (frisch oder gefroren)
- Streichsalz (oder nach Geschmack)
- Frischer Koriander, gehackt
- So wird's gemacht
Stellen Sie die Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie sie mit heißem Wasser ab. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken und gut zu mischen. Koche drei bis vier Minuten lang auf hoher Stufe. Sie können dies auch in einer Pfanne auf dem Herd tun. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie gekocht werden. Das Wasser ablassen und die Kartoffeln beiseite stellen.
- Das Speiseöl in einer tiefen Pfanne mit mittlerer Flamme erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Kümmelkerne hinzu und kochen Sie sie, bis das Sputtern aufhört.
- Fügen Sie alle Gewürze hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute. Nun fügen Sie die gehackten Tomaten und grünen Chilis hinzu (falls Sie diese verwenden). Rühren Sie gut und braten Sie, bis Tomaten beginnen, weich zu werden (ungefähr zwei bis drei Minuten).
- Nun die Blumenkohlröschen, Kartoffeln und Erbsen hinzufügen. Rühre alles gut. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Decke die Pfanne und koche alles für drei bis fünf Minuten. Schalten Sie die Heizung aus.
- Garniere das Gericht mit gehacktem frischem Koriander und serviere es mit heißen Chapatis oder Parathas! Naan oder Rotis sind auch gute Begleiter.
- Bewerten Sie dieses Rezept
- Ich mag das überhaupt nicht.Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!
Rezept für einfache Curry-Kartoffeln zuzubereiten - Aloo Curry
Diese gewürzt Curry-Kartoffeln sind einfach herzustellen und sind eine interessante Beilage für Hühner- oder Fischgerichte.
Easy Hausgemachte Erbsen Erbsen Rezept
Schwarzäugige Erbsen sollen Glück für das neue Jahr bringen . Diese werden mit einem Schinkenhaxen geschmort, der dem duftenden Topflikör dunkle, rauchige Aromen hinzufügt.
Einfaches indisches Aloo Gobi Rezept (Vegan, Glutenfrei)
Aloo Gobi ist ein vegetarisches und veganes indisches Rezept, bestehend aus gewürzten Kartoffeln und Blumenkohl.