Easy Lammfleischbällchen Rezept

Wenn du das nächste Mal Fleischbällchen machst, solltest du es mal mit Lammfleisch versuchen. Das Lamm passt perfekt zu den orientalischen Gewürzen in diesem einfachen Rezept. Diese Lammfleischbällchen werden köstlich über Reis, Nudeln oder Couscous serviert.

Was Sie brauchen

• Für die Lammfleischbällchen:
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1/2 Tasse Milch
• 1 1/4 Pfund gemahlenes Lamm
• 1 Ei (geschlagen)
• 2 Knoblauchzehen (püriert)
• 2 Teelöffel Rosmarin (fein gehackt)
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Cayenne
• 1 1/2 Teelöffel Salz ( oder nach Geschmack)
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• Für die Soße:
• 1/4 Tasse Minze (gehackt, frisch)
• Optional: Paprikaflocken nach Geschmack
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 3 Tassen Tomatensauce

Wie man es macht

Mischen Sie die Paniermehl und Milch in einer großen Schüssel zusammen und lassen Sie 20 Minuten sitzen. Fügen Sie den Rest der Lammfleischbällchenbestandteile hinzu und kombinieren Sie mit Ihren Händen bis nur kombiniert. Um die Würze zu testen, kochen Sie ein kleines Stück der Lammmischung, um nach Salz und Pfeffer zu suchen. Mit feuchten Händen 24 kleine Fleischbällchen formen und auf ein leicht geöltes Backblech legen.
Backen Sie in einem vorgeheizten 450 Grad F. Ofen für 15 Minuten, um zu bräunen.

In einen großen Topf geben und die Soßen Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen und 1 Stunde bei niedriger Temperatur kochen. Gelegentlich umrühren. Geschmack und Einstellung der Würze. Heiß servieren.
Diese leckeren Lammfleischbällchen werden köstlich über etwas Zitronen-Couscous serviert.