20 Fragen zu fragen, wenn Sie einen Hochzeit Caterer finden

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Essen auf einer Hochzeit ist in der Regel entweder Gummihähnchen, oder es ist so gut, dass Gäste nicht aufhören können darüber zu sprechen. Ihr Hochzeit-Caterer wird wahrscheinlich Ihre größte Ausgabe sein, also werden Sie wollen, dass sie erstklassig sind!
Fragen Sie Ihre Rezeption, ob sie Einschränkungen oder Vorschläge haben, mit welchen Hochzeitscaterern sie zusammenarbeiten. Ihr Fotograf, Florist oder Videofilmer kann einen Hochzeits-Caterer haben, mit dem er kürzlich zusammengearbeitet hat.

Wenn Sie ein Restaurant haben, das Sie verehren, sehen Sie nach, ob Sie eine Abteilung für besondere Veranstaltungen haben oder ob Sie einen Hochzeitsgastronomen haben, an den Sie sich wenden können. Und vergessen Sie nicht den Internationalen Catering-Verband und den Nationalen Verband der Catering-Manager, die Sie an Mitglieder in Ihrer Nähe verweisen können.
Sobald Sie ein paar gefunden haben, die scheinen, als würden sie arbeiten, vereinbaren Sie Termine, arrangieren Sie sowohl ein Interview mit den folgenden Fragen als auch eine Verkostung. Auf diese Weise werden Sie wissen, dass Sie mit einem Profi arbeiten, Sie werden hässliche Überraschungen auf der Abschlussrechnung vermeiden und die Geschmacksnerven Ihrer Gäste werden glücklich sein.

Fragen an Ihre Hochzeit Caterer

Essen:

1. Was sind die Art, Zeit und Datum meiner Hochzeit, was sind einige Menüpunkte, die Sie vorschlagen? Was wäre der Preis pro Person?
2. Haben Sie eine bestimmte Art von Essen oder spezielle Menüpunkte, auf die Sie spezialisiert sind?
3. Können wir ein sentimentales Lieblingsrezept anbieten, das in die Speisekarte aufgenommen werden soll?
4. Können Sie eine Hochzeitstorte und möglicherweise einen Bräutigamkuchen zur Verfügung stellen? Wenn wir sie anbieten, berechnen Sie eine Kuchenschnitt- und Serviergebühr?
5. Liefern Sie Essen für den Fotografen, den Videofilmer, die Musiker und andere "Day-of" -Anbieter? Wenn ja, gibt es einen Aufpreis?
6. Werden Sie für alle Kinder, die teilnehmen, besondere Mahlzeiten anbieten, und gibt es dafür eine Ermäßigung?

Trinken:

1. Wenn Sie unseren eigenen Wein, Champagner und Alkohol anbieten möchten, berechnen Sie eine Korkgebühr?
2. Berechnen Sie einen Getränkeservice?

Dekor:

1. Liefern Sie Bettwäsche, Gläser, Teller, Besteck, Tische, Stühle, Servierbesteck und dekorative Blumen für Tabletts? Würde es weniger kosten, wenn ich mich selbst oder irgendwas selbst erledigen würde?
2. Welche Farbe und welchen Stil haben Bettwäsche, Gläser, Teller und Accessoires?
3. Wie viel Zeit benötigen Sie für die Einrichtung und Reinigung?

Kosten:

1. Wie viele andere Hochzeiten wird Ihr Unternehmen am selben Wochenende / Tag / Stunde bearbeiten?
2. Sind Sie lizenziert? (Das bedeutet, dass sie die Standards der Gesundheitsabteilung erfüllt haben und eine Haftpflichtversicherung haben) Haben Sie eine Alkohollizenz?
3. Wie hoch ist der Preis pro Person für ein Buffet im Vergleich zu einem Abendessen mit Sitzgelegenheit?
4. Beinhaltet dieser Preis pro Person nur das Essen, oder sind Gebühren wie Personal, Miete und Bettwäsche inbegriffen?
5. Welche Servicekosten sind enthalten und welche Kosten sind zusätzlich? Sind Einrichtung und Reinigung inbegriffen? Wie viel kostet Überstunden, wenn die Rezeption lange läuft? Sind Trinkgelder inbegriffen?

Vertrag:

1. Können wir eine Kopie Ihres Standardvertrags sehen?
2. Welche Anzahlung benötigen Sie, um das Datum zu halten, und wann wird der Rest des Geldes fällig?
3. Sind Sie die Person, die persönlich meine Hochzeit an meinem Hochzeitstag behandelt? Wenn nicht, wie heißt die Person, und wann kann ich sie treffen?
4. Können wir Bilder von früheren Veranstaltungen sehen und mit ehemaligen Kunden für Empfehlungen sprechen?

Wenn Sie vom Caterer ein gutes Gefühl haben und denken, dass es ein praktikabler Kandidat sein könnte, bitten Sie sie, einen Überblick darüber zu geben, was Sie besprochen haben, einschließlich der Kosten, der Menümöglichkeiten und der Gebühren. Und vergiss dieses Verkosten nicht!