Gebratene Boudin-Kugeln mit Remouladen-Sauce Rezept

Cajun Boudinwurst wird mit einer gewürzten Mischung aus Schweinefleisch und Reis zubereitet, ähnlich wie ein dreckiger Reisdressing. In diesem Rezept wird Boudin zu diesen entzückenden Bällchen gerochen und gebraten, die köstliche Vorspeisen ergeben, oder eine wunderbare Beilage zu einem besonderen Frühstück oder Brunch. Boudin-Bälle eignen sich auch hervorragend als Snack für den Spieltag. Servieren Sie diese Boudin-Kugeln mit dieser einfachen Remouladensoße oder mit einem gut körnigen oder kreolischen Senf.

Was Sie brauchen

• Für Remouladensauce:
• 2/3 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel Kreol Senf
• 2 Teelöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Zitronensaft < 1 Esslöffel fein gehackter Sellerie, wahlweise
• 1 grüne Zwiebel, fein geschnitten und fein gehackt
• 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie, oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
• Schlag Cayennepfeffer
• gemahlener schwarzer Pfeffer > Für Boudin Balls:
• 2 Links Cajun-Stil Boudin Wurst, ca. 12 Unzen
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse gewürzt feinen trockenen Semmelbrösel
• 2 große Eier, gut geschlagen
• Öl zum Frittieren
• Zubereitung

Für Remouladensauce

Mayonnaise, Kreol Senf, Ketchup, Zitronensaft, Sellerie, Frühlingszwiebel, Petersilie, Cayennepfeffer und Schwarz in einer Schüssel vermischen Pfeffer. Gut mischen.

Decken Sie ab und kühlen Sie, während Sie die Boudin-Bälle vorbereiten.

2. Boudin Balls

Erhitze das Öl in einer Fritteuse auf etwa 360 ° F bis 370 ° C.

Boudin aus den Hüllen entfernen und bröckeln. Form die Boudin in 1 1/2-Zoll-Kugeln. Die Hitze von deinen Händen wird helfen, sie zusammenzuhalten. Wenn sie haften bleiben, befeuchten Sie Ihre Hände leicht.

1. Fülle eine kleine Schüssel mit Mehl, eine andere mit Eiern und eine dritte mit Semmelbröseln.
2. Bedecken Sie jeden Ball mit Mehl, dann mit dem geschlagenen Ei, dann rollen Sie die Brotkrümel vorsichtig ein, um sich gut zu beschichten. Sie müssen Ihre Hände mehrmals spülen, während Sie die Boudin-Bälle vorbereiten.
3. Die Kugeln in heißem Öl zweimal goldbraun braten.
4. Servieren mit der Remouladensoße oder mit kreolischem Senf.
5. Zum nächsten Mal: ​​Hier ist eine weitere Remoulade, die du mit deinen Boudin-Kugeln probieren solltest
6. Louisiana Remoulade Sauce

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!