Fünf Fruchtaufstriche zum Kneten mit Käse

Besonders in den Monaten des Jahres, in denen frisches Obst nicht überall erhältlich ist, passen Fruchtaufstriche ideal zu Käse. Auf einen Baguette oder einen Cracker mit einem Stück Käse einen Klecks dieser Aufstriche geben oder den Obstaufstrich neben einer Käseplatte servieren und die Gäste selbst verschiedene Obst- und Käsesorten probieren lassen.

• 01 von 05 Chutney

  

  Martin Poole / Die Bildbank / Getty Images

  Die getrockneten Früchte und Gewürze in Chutney verleihen einer Käseplatte einen aufregenden Geschmack. Eine leichte Ausbreitung von Chutney ist auch eine gute Möglichkeit, ein gegrilltes Käsesandwich zu beleben.

  Chutney passt am besten zu gealtertem Cheddar. Es kann auch mit frischem Ziegenkäse gepaart werden. Mach entweder dein eigenes Chutney oder versuche eine Marke wie McQuades Celtic Chutney

• 02 von 05 Mostarda

  

  Mostarda. PriceGrabber

  Obwohl es aus mit Sirup eingelegten Früchten hergestellt wird, ist das italienische Mostarda würziger als süß. Die Würze kommt von pulverisiertem Senfkorn, das eine langsame, süchtig machende Verbrennung ausstrahlt. Ein kleiner Klecks Mostarda, gepaart mit Gouda, italienischem Parmigiano oder Pecorino, ist ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
• 03 von 05 Quittenpaste

  

  Spanische Quittenpaste. Jennifer Meier

  Quittenpaste (auch bekannt als membrillo) ist eine spanische Fruchtaufstrich aus Quitten, eine Art von Früchten mit einem Geschmack, der irgendwo zwischen einem Golden Delicious Apfel und einer Birne ist. Quittenpaste hat eine dicke, geleeartige Konsistenz, die in dünne Stücke geschnitten werden kann, oder Sie können die Quittenpaste auf einen Cracker oder eine Scheibe Brot verteilen.

• 04 von 05 Gewürzte Äpfel

  

  Jennifer Meier

  Es gibt einen Grund, warum Apfelkuchen oft mit Cheddar-Käse gepaart wird - der süße Geschmack gekochter Äpfel passt wirklich zu Käse.

  Überspringen Sie die Pastetenkruste und servieren Sie einfach gekochte Äpfel mit allem, von Schafskäse bis Brie.

  Fahren Sie mit 5 von 5 fort.
• 05 von 05 Feigenaufstrich

  

  Jennifer Meier

  Feigenaufstriche, die in Käsespeichern verkauft werden, werden oft aus Spanien importiert, und spanische Käsesorten passen besonders gut zu diesem dichten, ziemlich süßen Aufstrich. Weichkäse aus Ziegenfleisch ist ebenso köstlich, wie ein Blauschimmelkäse und Brie.

  Versuch, einen Keil Brie in zwei Hälften zu schneiden, die Mitte mit einer leichten Schicht Feigenaufstrich zu füllen, dann die Oberseite des Brie wieder anzuziehen und zu backen, bis der Käse nur noch weich ist. Servieren mit Crackern.