Der ultimative Leitfaden für Kombinationen von Fruchtgeschmack

Sie werden überrascht sein, welche Früchte gut zusammenpassen, wenn Sie eine umfassende Untersuchung von Fruchtaromen durch die Barkeeper durchführen. Daniel Grill / Getty Images

Viele Früchte haben einen natürlichen Geschmack Begleiter: Apfel und Zimt, Erdbeere und Banane, Kirsche und Vanille. Wir kennen und lieben diese Paarungen, weil sie uns bekannt sind und wir sie ständig in unseren Speisen und Getränken verwenden. Aber es gibt mehr da draußen und die Entdeckung neuer Geschmackskombinationen macht den halben Spaß beim Mixen von Getränken.

Ob Sie ein Cocktailkenner, ein professioneller Barkeeper oder ein angehender Getränkemischer sind, diese Studie der Geschmackspaarungen ist eine wertvolle Ressource.

Es wurde vom europäischen Mixologen Humberto Marques entwickelt, der seit vielen Jahren kreative Cocktails mit einzigartigem Geschmack entwickelt.

Marques 'Eucalyptus Martini ist ein Showstopper und sein Cranberry Peanut Buttered Hot Rum Rezept ist ein Wintervergnügen. Ja, Eukalyptus und Erdnussbutter … wenn das dich nicht zum Nachdenken bringt, bin ich mir nicht sicher, was ich tun soll.

Ein Mixologist untersucht Geschmackskombinationen

Marques hat nicht nur Trinker mit echten Geschmackserlebnissen in Bars wie seiner eigenen Curfew in Kopenhagen begeistert, er hat auch die Feinheiten des Geschmacks untersucht. Sein Studium der Geschmackspaarungen ist eines der umfangreichsten von jedem einzelnen und fraglos bemerkenswert.

Bestimmte Fruchtaromen wirken besser mit anderen und viele dieser Empfehlungen sind überraschend. Zum Beispiel, haben Sie gedacht, dass Granatapfel und Gurke in einem einzigen Getränk gemischt werden könnten? Ist Ihnen die Kombination von Banane und Haselnuss in den Sinn gekommen?

In seiner umfangreichen Studie hat Marques die üblichen Früchte wie Apfel, Orange und Beeren überschritten. Er teilt uns auch seine Gedanken zu exotischeren Früchten wie Feijoa, Persimmon und Tomatillo mit. Dies sind besonders anspruchsvolle Zutaten, vor allem, wenn Sie wenig Erfahrung mit ihnen haben. Wo fängst du an?

So verwenden Sie die Paarungsempfehlungen

Die Cocktailwelt ist voller Experimente. Wir haben Tausende von Zutaten zur Auswahl und das führt zu noch mehr Möglichkeiten, da sie in unseren Getränken kombiniert werden. Wenn Sie neugierig sind, wo Sie mit einer neuen Frucht beginnen oder wie Sie eine vertraute Frucht beleben können, verwenden Sie Marques Studie, um Sie in eine bestimmte Richtung zu führen.

Flavours spielen sich auf sehr ungewöhnliche Art und Weise ab und Marques hat viel von der harten Arbeit für uns getan. Inspiration ist in dieser Liste reichlich vorhanden. Erkunden Sie sie und probieren Sie einige der Paarungen aus, während Sie Ihre eigenen Cocktailrezepte entwickeln. Sie werden von vielen Ergebnissen überrascht sein.

Diese Anleitung ist nicht auf Cocktails und Mixgetränke beschränkt. Es kann auch mit Essen Rezepte und bei der Paarung von Speisen mit Getränken verwendet werden.Der Punkt ist, dass die Kombinationen gut zusammen funktionieren und was Sie damit tun, ist faires Spiel. Viel Spaß und genießen Sie das Abenteuer!

Favorite Fruit Flavour Pairings

Wir beginnen unsere Studie der Geschmackskombinationen mit einigen der häufigsten Früchte. Das sind die Früchte, die am häufigsten in unseren Getränken auftauchen. Während wir denken, dass wir wissen, was zu erwarten ist, wartet oft eine Überraschung.

Apfel passt gut zu: Karamell, Kardamom, Kastanie, Zimt, Zitrus, Cranberry, Johannisbeere, Ingwer, Haselnuss, Mango, Ahorn, Rosmarin, Walnuss

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Aprikose passt gut zusammen mit: Mandel, schwarzer Pfeffer, Karamell, Kardamom, Ingwer, Haselnuss, Honig, Orange, Pfirsich, Vanille, Pflaume, Sauternes, Wein

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Bananenpaare gut mit: Brandy, Karamell, Kirsche, Schokolade, Zimt, Kaffee, dunkler Rum, Ingwer, Haselnuss, Honig, Madeirawein, Mango, Melasse, Papaya

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Brombeere passt gut zu: Aprikose, schwarzer Pfeffer, Champagner, Zimt, Zitrus, Haselnuss, Zitrone, andere Beeren, Pfirsich, Pflaume, Portwein

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Blaubeer passt gut zu: Zitronenverbene, anderen Beeren, Kardamom, Mango , Zitrone, Haselnuss, Ingwer, Feige, Lavendel, andere Zitrusfrüchte

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Kirsche passt gut zu: Aprikose, schwarzer Pfeffer, Schokolade, Zitrus, Nektarine, Pfirsich, Pflaume, Portwein, Vanille

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Die Wahrheit über Maraschino Kirschen < Kokosnusspaare gut mit:

Banane, Paranuss, Karamell, Schokolade, Zitrus, Kaffernblatt, Zitronengras, Ananas, anderen tropischen Früchten Entdecken Sie die Coconut Cocktail Collection

Cranberry passt gut zu:

Apfel, Schokolade, Zimt, Zitrus, Mango, Minze, Birne Entdecken Sie die Cranberry Cocktail Collection

Traubenpaare gut mit:

Brandy, Schokolade, Zitrus, Ingwer, Rosine Entdecken Sie die Grape Cocktail Collection < Grapefruit-Paare gut mit:

Basilikum, schwarzer Pfeffer, Karamell, Zitrus, Minze, Rosmarin, Thymian, tropische Früchte, Vanille

Entdecken Sie die Grapefruit Cocktail-Kollektion Zitronen-Paare gut mit:

Aprikosen, Beeren, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Kirsche, Zitrus, Ingwer, Nektarine, Pfirsich, Pflaume, Kaktusfeige, tropische Früchte t

Lerne frisch gepresste Limonade Lime gut mit:

Apfel, Beeren, Kirsche, Ingwer, Papaya, Pflaume, Erdbeere, tropische Früchte

Lime Cordic lernen > Lerne Zitrusfrüchte zu entsaften Melone passt gut zusammen mit:

Beeren, Champagner, Zitrus, Zitronengras, Zitronenverbene
Erforsche die Melon Cocktail Collection

Orange passt gut zu: Mandeln, Basilikum , Beeren, Brandy, Kirsche, Schokolade, Koriander, Zimt, Kaffee, Cranberry, Feige, Ingwer, Traube, Haselnuss, Minze, Muskatnuss, Persimmon, Ananas, Vanille

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Erfahren Sie mehr über Ihre Orange Liköroptionen Birnen passen gut zu:

Mandeln, Äpfeln, Karamell, Kastanien, Schokolade, Zimt, Zitrus, Ingwer, Haselnuss, Portwein, Vanille, Walnuss
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Ananas-Paare gut mit: Basilikum, Karamell, Koriander, Kokosnuss, Macadamia, Rosmarin, Rum, tropische Früchte

Erkunden Sie die Ananas Cocktail Colle ction

Granatapfel-Paare gut mit: Apfel, Zitrus, Gurke, Minze, tropische Früchte

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Lernen Sie, wie Sie Ihre eigenen Grenadine Himbeer-Paare gut machen: > Aprikose, Zimt, Zitrus, Ingwer, Zitrone, Nektarine, andere Beeren, Pfirsich, Pflaume, Rhabarber, Thymian, Vanille

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Erdbeer passt gut zu: Apfel, schwarzer Pfeffer, Schokolade, Zitrus, Koriander, Minze, Rhabarber, Vanille

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Exotische Fruchtgeschmacks-Combos

Weniger häufig in Mixgetränken, es ist schwer zu wissen, wo um zu beginnen, wenn Sie auf eine dieser Früchte stoßen.Sie können auf dem Markt auffallen, aber wie fügen Sie sie zu einem Cocktail hinzu? Sie werden schnell feststellen, dass dies ein unbezahlbarer Leitfaden ist, um die exotischeren und weniger verwendeten Früchte in Ihre Getränke zu mischen. Asiatische Birne passt gut zu:

Mandeln, Äpfeln, schwarzen Pfeffer, Zimt, Ingwer, Honig, Macadamia, Muskat, Rosinen, Vanille

Blutorange passt gut zu:

Mandeln, Kardamom, Schokolade, Zimt, Nelke, Feige, Ingwer, Honig, andere Zitrusfrüchte

Johannisbeeren, Schwarz und Rot, Paare gut mit: Cassis, Schokolade, Zitrus, dunkler Rum, Portwein, Schlehen Gin

Stellen Sie sich creme de vor Cassis im Kir Cocktail Holunder passt gut zu:

Aprikose, Feige, Honig, Zitrone, Mandarine, andere Beeren, Pfirsich, Pflaume Feijoa passt gut zu:

Banane, Beeren, Zimt, Zitrus , Mango, Vanille

Feigenpaare gut mit: Mandeln, schwarzem Pfeffer, Zimt, Zitrus, Haselnuss, Birne, Portwein, Vanille

Entdecken Sie einen fantastischen Feigencocktail Stachelbeere passt gut zu: > Zitrusfrüchte, Haselnüsse, Honig, andere Beeren, weiße Schokolade

Guajava passt gut zu: Zitrus, Kokosnuss, Heidelbeere, Kaffernblatt, Ananas, Erdbeere, tropische Früchte

Kiwi pai gut mit:

Apfel, Banane, Beeren, Kirsche, Zitrus, Kokosnuss, Mango, tropische Früchte Entdecken Sie tolle Kiwi-Cocktails

Kumquat passt gut zu: Beeren, Kirsche, Schokolade, Zimt, Kaffee , Persimone, Pflaume

Lychee passt gut zu: Zitrus, Ingwer, Stachelbeere, tropische Früchte, Vanille

Erfahren Sie mehr über Litschi-Liköre und machen Sie Ihre eigenen

Mandarin-Paare gut mit: Kardamom, Kirsche, Schokolade, Zimt, Kaffee, Feige, Ingwer, Muskat, tropische Früchte, Vanille, Sternanis

Mango passt gut zu: Apfel, Banane, Beeren, Karamell, Zitrus, Kokosnuss, Melone, Sauternes, tropische Früchte , Vanille

Entdecken Sie die Mango Cocktail Kollektion

Papaya passt gut zu: Zitrus, schwarzer Pfeffer, Limette, Mango, tropische Früchte

Persimmon passt gut zu: Apfel , schwarzer Pfeffer, Zimt, Zitrus, Kumquat, Birne

Pflaumen passt gut zu:

Mandel, Zimt, Zitrus, Kastanie, schwarzer Pfeffer, Haselnuss, Honig, Portwein, Vanille Feigenkaktus p lüftet gut mit:

Zitrus, Limette, Tomatillo, Südfrucht Rhabarber passt gut zu:

Apfel, Aprikose, Beeren, schwarzer Pfeffer, Zitrus, Ingwer, Nektarine, Pfirsich, Pflaume, Erdbeere Entdecken Rhabarber in Cocktails verwenden

Tomatillo passt gut zu: Beeren, Zitrusfrüchte, Mango, Kaktusfeige, tropische Früchte

Nussgeschmack Paarungen Oft beginnt Ihre Paarungssuche nicht mit einer Frucht, sondern mit einer Nuss und das kommt oft in Form eines Likörs, Sirups oder anderer Süßstoffe. Um die Brötchen umzukehren, hat Marques ein paar Vorschläge für diese nussigen Aromen entwickelt und einige von ihnen kreieren faszinierende Geschmäcker.

Mandel passt gut zu:

Apfel, Aprikose, Banane, Karamell, Kirsche, Kaffee, Feige, Honig, Orange, Pfirsich, Birne, Pflaume Erfahren Sie mehr über Amaretto Likör

Machen Sie Ihren eigenen Amaretto Likör < Kastanienpaare gut mit:

Apfel, Karamell, Schokolade, Kaffee, Birne, Vanille

Erfahren Sie mehr über Kastanienauswahl und Lagerung Haselnusspaare gut mit:

Apfel, Aprikose, Banane, Beeren, Karamell , Kirsche, Schokolade, Zitrus, Feige, Mandarine, Pfirsich, Birne, Pflaume
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Walnuss passt gut zu: Apfel, Aprikose, Banane, Karamell, Schokolade, Zimt, Nektarine , Pfirsich, Birne, Pflaume, Rum

Erfahren Sie mehr über Walnuss Lagerung und Auswahl

Kräuter, Gewürze und mehr Geschmackskombinationen Neben Früchten und Nüssen verwenden wir auch ein paar Kräuter und Gemüse in unseren Getränken.Dies ist die kurze Liste der Geschmackskombinationen und nur der Anfang. Um wirklich herauszufinden, Kräuter zu Ihren Mixgetränken hinzufügen, lesen Marques Kräuter und Gewürze in Mixology. Es ist ein weiterer ausgezeichneter Paarungsführer, der mit wertvollen Ratschlägen gefüllt ist.

Karotten passt gut zu:

Anis, Brandy, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Walnuss Entdecken Sie tolle Karottencocktails

Cilantro (Koriander) passt gut zu:

Aprikosen, Beeren, Kirschen, Zitrusfrüchten , Nektarine, Pfirsich, Pflaume, tropische Frucht

Ingwer passt gut zu:

Mandeln, Aprikosen, Bananen, Beeren, Paranuss, Karamell, Schokolade, Zitrus, Kokosnuss, Traube, Haselnuss, Passionsfrucht, Pfirsich, Birne, Ananas, Pflaume, tropische Frucht Erfahren Sie mehr über Ingwer Liköre