Flauschige hausgemachte Vanille Kuchen Rezept

Dieses Vanillekuchen-Rezept wird nach der Einrahmungsmethode hergestellt. Dies ist die herkömmliche Technik zur Herstellung von fettreichen Kuchen wie dieser, und dies gibt dem Kuchen seine leichte, flauschige Textur.

Bei Kuchen und Keksen können Sie den Unterschied zwischen reinem Vanilleextrakt und seiner Imitation nicht wirklich schmecken, also zögern Sie nicht, einen zu verwenden. Die Nachahmung wird Ihnen definitiv Geld sparen.

Unser Tipp für jeden, der einen Kuchen backt: Verwenden Sie frisches Backpulver und Backpulver! Wenn es mehr als sechs Monate her ist, dass Sie das Backpulver und Backpulver in Ihrer Speisekammer gekauft haben, ersetzen Sie sie. Und wenn Sie nicht wissen, wie lange es schon ist, ersetzen Sie sie trotzdem. Backpulver und Backpulver verlieren schnell an Kraft und der Kuchen wird nicht richtig aufgehen, wenn er zu alt ist.

Was Sie brauchen

• 2 2/3 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backsoda
• 1 Teelöffel Salz
• 8 Unzen (1 Tasse / 2 Stangen) ungesalzene Butter
• 1 3/4 Tassen Zucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 große Eier
• 1 Tasse Milch

Wie man macht Es

1. Lassen Sie alle Ihre Zutaten auf Raumtemperatur kommen. Wenn Butter, Eier und Milch zu kalt sind, bildet der Teig keine Emulsion und Ihr Kuchen wird nicht leicht und locker.
2. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 F.
3. Butter und Mehl zwei 9-Zoll-Kuchen Pfannen. Es kann helfen, die Unterseite mit einem Kreis des Pergamentpapiers zu kleiden, das geschnitten wird, um die Wanne zu passen.
4. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel zerkleinern und beiseite stellen.

1. In einer separaten großen Schüssel oder in der Schüssel eines Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, die Butter mit niedriger Geschwindigkeit aufschäumen.
2. Fügen Sie den Zucker und die Vanille hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie locker ist, was etwa 10 Minuten dauert.
3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, und stellen Sie sicher, dass alle Eier vollständig eingearbeitet sind, bevor Sie die nächste hinzufügen. Dann noch 5 Minuten mixen bis es hell und luftig ist. Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel zu kratzen.
4. Fügen Sie nun etwa 1/4 der trockenen Zutaten zu der Eier-Zucker-Mischung hinzu, während die Maschine läuft. Wenn es vollständig eingearbeitet ist, fügen Sie 1/3 der Milch hinzu. Fahren Sie fort, indem Sie die trockenen Zutaten mit der Milch hinzufügen, bis alles eingemischt ist und der Teig glatt ist und die Seite der Schüssel während des Gehens abkratzt.
5. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Pfannen und geben Sie jedem ein paar feste Pony auf die Arbeitsplatte, um alle Luftblasen freizugeben, dann übertragen Sie sie in den Ofen.
6. Backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in die Mitte eingeführt wird, sauber oder mit einer Krume oder zwei angebracht. Sie können mit dem Testen nach 30 Minuten beginnen, da es besser ist, zu früh zu überprüfen als zu überbacken.
7. Die Kuchen 10 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann die Ränder lockern, indem man ein Messer an den Seiten entlang laufen lässt, die Kuchen auf die Körbe drehen und mindestens eine weitere Stunde abkühlen lassen, bevor sie bereift werden.