Frische Tomatensauce mit Spaghetti Rezept

Diese einfache Tomatensoße ist eine köstliche Art, frische Gartentomaten zu verwenden. Die Soße wird mit etwas frischem Basilikum und Olivenöl zusammen mit Knoblauch gewürzt.

Wenn Sie den Geschmack von rohem Knoblauch nicht mögen, braten Sie ihn für ein oder zwei Minuten im Olivenöl. Lassen Sie es abkühlen und fügen Sie es zur Soße hinzu.

Was Sie brauchen

• 1 bis 1 Pfund reife Tomaten (etwa 3 große Tomaten)
• 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 / 4 Tassen gehackte frisches Basilikum
• 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
• Dash schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Pfund Spaghetti

Wie man es macht

1. Wenn gewünscht, Tomaten schälen; entferne die Samen und spüle den Saft in eine Schüssel. Speichere den Saft und verwerfe die Samen.
2. In einer Küchenmaschine Knoblauch, Tomaten mit Saft, 3 EL Olivenöl und Basilikum vermischen. Pulse schnell um grob zu hacken. Pulse mehr für eine glattere Sauce, falls gewünscht.
3. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und ca. 20 Minuten marinieren lassen.
4. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben bis zum Anbraten garen, abtropfen lassen und mit der marinierten Tomatensauce heiß übergießen.

1. Wenn heißere Spaghetti gewünscht werden, erhitzen Sie die Soße nur bis heiß auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
2. Sofort mit Parmesan servieren.

Sie könnten auch mögen

Wurst-Auberginen-Sauce für Pasta

Spaghetti-Sauce-Rezept mit magerem Rinderhackfleisch