Leichtes Flankensteak-Marinade-Rezept

Diese einfache Marinade macht dieses gegrillte Flankensteak-Rezept zum Publikumsmagneten. Das Schöne am Flankensteak ist, dass es ein dünnes Ende und ein dickeres Ende hat, so dass einige es etwas seltener haben können, und einige etwas besser gemacht.

Was Sie brauchen

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 Tasse
• Olivenöl
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 EL Rotweinessig
• 1 / 4 Tasse Sojasauce
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 ganzes Flankensteak (ca. 1 1/2 bis 2 Pfund)
• Salz nach Geschmack

Wie man es zubereitet

1. Fügen Sie alle Zutaten außer dem Flankensteak und Salz in einen großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss ein. Versiegeln und schütteln, um zu kombinieren. Fügen Sie das Flankensteak hinzu und verschließen Sie die Tüte wieder, wobei Sie die meiste Luft herauspressen. Kühlen Sie für mindestens 6 Stunden, aber besser über Nacht.
2. Heizen Sie Ihren Grill vor. Entfernen Sie das Flankensteak von der Marinade zu einer großen Platte. Die überschüssige Marinade kann gekocht und zum Servieren mit dem gekochten Steak reserviert werden. Pat die Flanke Steak mit Papiertüchern trocken. Beide Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Etwas Öl auf die Roste geben und das Steak auf den Grill legen.

1. Grillen Sie bei mittlerer Seltenheit 5-6 Minuten lang auf hoher Direktwärme oder bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Auf eine saubere Platte übertragen und lose mit Folie abdecken. 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie in dünne Scheiben geschnitten werden.

Hinweis: Dieses Flankensteak wird am besten über einem heißen Holzkohlenfeuer zubereitet, es funktioniert aber auch auf einem Gasgrill, einer Grillpfanne im Innenbereich oder beim Braten.