Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Bubble Tea

Wenn Sie gerne Bubble Tea trinken, können Sie dieses einfache Rezept verwenden, um eine eigene Charge zu Hause zuzubereiten. Das Lernen, Ihren eigenen Blasentee zu bilden, speichert nicht nur Sie Geld, aber erlaubt Ihnen, den Tee zu Ihrem Geschmack zu würzen. Und wenn Sie irgendwelche gesundheitlichen Bedenken haben, sei es Allergien oder Diabetes, können Sie das Rezept auf Ihre individuellen Bedürfnisse anpassen. Reduzieren Sie zum Beispiel die Menge an Zucker oder verwenden Sie Soja- oder Mandelmilch anstelle von normaler Milch. Mache den Bubble Tea, der am besten zu dir passt!

Was Sie brauchen

• 1 Tasse Tee (gebraut; Chinesischer Schwarztee oder Lychee-Tee ist gut)
• 1 Tasse Milch (oder nach Geschmack)
• 4 Eiswürfel ( nach Bedarf)
• Für die Tapioka-Perlen:
• 1 Teil Tapioka-Perlen
• 4 Teile Wasser (oder mehr)
• Für den Zuckersirup:
• 2 Teile weißer Zucker
• 1 Teil brauner Zucker
• 3 Teile Wasser

Wie man es zubereitet

1. Bereiten Sie den Zuckersirup für die Tapiokaperlen zu (siehe unten).
2. Bereiten Sie die Tapiokaperlen vor (siehe unten)
3. Legen Sie 3 Unzen Tapiokaperlen in das große Glas.
4. Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie die Milch hinzu.
5. Geben Sie den Zuckersirup, die Milch- und Teemischung und die Eiswürfel in einen Mixbecher. Gut schütteln. (Alternativ kannst du sie in einem Mixer verarbeiten, aber das macht nicht annähernd so viel Spaß!)
6. Schütte die geschüttelte Mischung mit den Tapioka-Perlen in das Glas. Mit einem dicken Strohhalm servieren.

Für die Tapioka-Perlen

1. Bitte beachten Sie bei der Herstellung der Tapiokaperlen, die die Hauptzutat in asiatischen Blasentees sind, dass die Perlen beim Kochen beträchtlich expandieren. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie einen großen Topf verwenden. (Je mehr Perlen gekocht werden, desto mehr Wasser sollte verwendet werden, dh das Wasser-Perlen-Verhältnis muss höher sein. Für 3 kg Perlen empfehlen wir, 6 mal soviel Wasser zu verwenden).
2. Kochen Sie das Wasser. Die Perlen zum kochenden Wasser geben und 30 Minuten kochen lassen. Rühren Sie gelegentlich um sicherzustellen, dass die Perlen nicht aneinander oder an den Topf kleben. Stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Perlen für weitere 30 Minuten mit dem Deckel des Kochtopfs im Wasser stehen.
3. Die Tapioka-Perlen ablassen und mit kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen. Geben Sie sie in Zuckersirup (Zucker und Wasserlösung - siehe unten). Stellen Sie sicher, dass die Perlen bedeckt sind. Rühren Sie die Perlen gut auf. Die Perlen sind jetzt bereit zu genießen.

Für den Zuckersirup

1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie die Zucker hinzu. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Vom Herd nehmen.

Hinweis: Bitte experimentieren Sie mit dem Verhältnis von Weißzucker zu braunem Zucker und dem Verhältnis von Zucker zu Wasser.

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