Fettarmes Crockpot Huhn und Gemüse Eintopf Rezept

Während Hähnchenschenkel nicht so fett sind wie Hähnchenbrust, sind sie perfekt für den Slow Cooker und werden beim Kochen zart schmelzend. Achten Sie darauf, hautlose Hähnchenschenkel zu wählen und überschüssiges Fett vor dem Kochen zu trimmen.

Was Sie brauchen

• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 großer
• Lauch, nur weißer Teil, gereinigt und in Scheiben geschnitten
• 1 8-Unzen-Packung geschnittene Pilze
• 8 Unzen Baby Karotten
• 2 mittelgroße rote Kartoffeln in Stücke geschnitten
• 1 großer Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
• 1 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel
• 1 15-Unzen Dose zerdrückte Tomaten
• 1/2 Tasse Fett- freie, natriumarme Hühnerbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 TL frischer Thymian
• 1 kleiner Zweig Rosmarin

Wie man es macht

1. Beschichten Sie Boden und Seiten eines 4-Quart-Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray.
2. Gemüse in den Topf geben.
3. Hähnchenschenkel von überschüssigem Fett abschneiden und in Stücke schneiden.
4. Fügen Sie Huhn in den Topf, gefolgt von Kräutern, zerkleinerten Tomaten und Hühnerbrühe.
5. Bedecken und 7 bis 9 Stunden kochen.

Pro Portion: Kalorien 271, Kalorien von Katze 46, Gesamtfett 5g (ges. 1. 1g), Cholesterin 94mg, Natrium 163mg, Kohlenhydrat 29.4g, Ballaststoffe 6g, Protein 26. 9g

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