Langsam Cooker gekochte Erdnüsse Rezept
Beinscheibe im Slow Cooker (September 2024)
- Gekochte Erdnüsse sind ein Liebling des Südens und der Snack kann während der Erdnussernte überall im Süden gefunden werden. Während es Tradition sein kann, auf dem Weg zu einem Spiel bei Ihrem Lieblings-Erdnuss-Stand vorbeizuschauen, sind sie auch zu Hause sehr einfach zu machen.
Nach traditioneller Tradition werden gekochte Erdnüsse über offenem Feuer zubereitet. Viele Hausköche haben auch die Herdmethode versucht, aber heute haben wir diesen wunderbaren langsamen Kocher. Es erleichtert die Aufgabe erheblich.
Der Schlüssel zu großen gekochten Erdnüssen ist, mit rohen (oder "grünen") Erdnüssen zu beginnen, die frisch geerntet wurden. Sie sind jedoch nicht wirklich grün in der Farbe. Der andere Trick ist, viel Salz zu verwenden und, wie Sie im Rezept sehen, ist es wirklich viel Salz. Von dort aus ist es einfach, man muss einfach warten (das kann der schwierige Teil sein).
Wenn Sie gekochte Erdnüsse nach südländischer Art essen möchten, ist ein eiskaltes Bier, gekühlter süßer Tee oder eine kalte Dose Coca-Cola der richtige Weg. Es ist ein perfekter süßer und salziger Snack mit dem richtigen Getränk.
Siehe auch
- Wie man Erdnüsse in der Schale röstet oder schält
Was man braucht
- 1 1/2 Quart rohe ungekochte Erdnüsse in der Schale
- 1 / 2 Tasse Salz
- 2 1/2 Liter Wasser
Wie man es macht
- Erdnüsse waschen, bis das Wasser klar ist.
- Geben Sie saubere Erdnüsse in den Topf, fügen Sie Salz und Wasser hinzu. rühren.
- Kochen Sie, bedeckt, auf hoher für 5 bis 7 Stunden. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um Erdnüsse bedeckt zu halten.
Tipps für die Herstellung von gekochten Erdnüssen
- Grüne Erdnüsse sind eine Voraussetzung. Obwohl einige Leute sagen, dass getrocknete Erdnüsse funktionieren, sind sie einfach nicht die gleichen wie die gekochten Erdnüsse, auf denen Sie aufgewachsen sind. Deshalb haben die meisten Menschen außerhalb des Südens noch nie von ihnen gehört. Bis die Erdnüsse andere Zustände in den USA erreicht haben, werden sie entweder geröstet oder getrocknet.
- Die Erdnusssaison beginnt normalerweise im Hochsommer und dauert bis in die Herbstmonate. Wenn Sie gekochte Erdnüsse machen möchten, nutzen Sie diese Zeit.
- Nicht nur sind gekochte Erdnüsse fantastische Snacks, sie machen auch große Party-Vorspeisen. Stellen Sie eine Schüssel auf den Tisch und Ihre Gäste können nicht widerstehen.
- Vor dem Kochen sollten die grünen Erdnüsse nicht länger als vier Tage gekühlt werden. Wenn sie tatsächlich geerntet werden, wird sich das ein wenig ändern, also behalt es im Auge und koche es so schnell wie möglich auf.
- Nach dem Kochen werden die Erdnussschalen sehr weich. Dies trägt zu einer kürzeren Haltbarkeit bei und nach einigen Tagen bei Raumtemperatur werden sie durchweicht und beginnen zu riechen. Wenn Sie zu viele haben, ist es am besten, die Erdnüsse zu kühlen oder sogar einzufrieren.
- Obwohl sie im engeren Sinn nicht "traditionell" sind, mögen viele Südländer ihre Erdnüsse mit ein wenig Würze. Wenn Sie es probieren möchten, fügen Sie einfach einen Esslöffel Ihrer Lieblings-Cajun-Würze zum langsamen Kocher hinzu.
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