Südliche kreolische schwarze Bohnen und Reis mit Wurst Rezept

Verwenden Sie Andouille-Wurst oder eine würzige Cajun-Wurst in diesen leckeren schwarzen Bohnen. Zutaten sind Sellerie, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce.

Was Sie brauchen

• 1 bis 1 1/2 Pfund würzig geräucherte Wurst (in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten)
• 3 Dosen (je 15 Unzen) schwarze Bohnen, entwässert
• 1 1 / 2 Tassen Zwiebel (gehackt)
• 1 1/2 Tassen grüne Paprika (gehackt)
• 1 1/2 Tassen Sellerie (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Teelöffel Blattthymian < 1 1/2 Teelöffel Blatt Oregano
• 1 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 3 Lorbeerblätter
• 1 Dose (8 Unzen) Tomatensoße
• 1 Tasse Hühnerbrühe

Wie man es macht

Die Wurst in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze braten.

1. Fett ablassen und die Wurst in den Topftopf geben.
2. Restliche Zutaten mit Wurst im Crockpot vermischen.
3. Decken und kochen Sie 7 bis 9 Stunden lang auf NIEDRIG oder 3 1/2 bis 4 1/2 Stunden lang auf HOCH.
4. Entfernen Sie die Lorbeerblätter.
5. Auf Wunsch mit heißem gekochtem Reis servieren.

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