Moros y Cristianos Rezept - Kubanische Schwarze Bohnen und Reis

Diese schwarze Bohne und Reisgericht kommen mit einem interessanten Titel. Wörtlich übersetzt bedeutet Moros y Cristianos Mauren und Christen. Es wird vermutet, dass das Gericht seinen Namen von der Zeit erhielt, als die Mauren die Iberische Halbinsel besetzten. Die schwarzen Bohnen repräsentieren die Mauren und der weiße Reis repräsentiert die Christen.

Dieses herzhafte Reis- und Bohnengericht, ein Überbleibsel der spanischen Besatzung, ist in Kuba sehr beliebt. Es gibt so viele Variationen dieses Rezepts wie es kubanische Köche gibt. Hier ist meine schnelle und einfache, aber sehr schmackhafte Version.

Was Sie brauchen

• 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen (undrainiert)
• 1/4 Tasse recaito
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Tassen heißer gekochter weißer Reis

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie alle Zutaten, außer dem weißen Reis, in einem Topf.
2. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Hitze ablassen und unbedeckt köcheln lassen, bis die Bohnen die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
4. Entfernen und entsorgen Sie das Lorbeerblatt.
5. Schwarze Bohnen nebeneinander oder über den weißen Reis servieren.

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!