Brandschutz auf dem Herd

Thanksgiving ist der höchste Tag des Jahres für Küchenfeuer. Erfahren Sie, wie Sie sich, Ihre Gäste und Ihr Eigentum während der geschäftigen Ferienzeit schützen können

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Pyro's Herd FireStop

Die Ferienzeit ist in den meisten Küchen eine geschäftige Zeit des Jahres. Der Wirt bereitet den Vogel im Ofen zu und brät vielleicht etwas auf dem Herd. Die Gäste kommen herein, Kinder spielen, und der Herd bleibt minutenlang unbeaufsichtigt, während der Koch einen Anruf entgegennimmt. Leider ist dieses bekannte Szenario das perfekte Rezept für einen gefährlichen Küchenbrand.

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Laut der National Fire Protection Association (NFPA) ist Thanksgiving der höchste Tag im Jahr für Küchenfeuer. An Thanksgiving kommt es fast dreimal so oft zu Bränden wie an jedem anderen Tag des Jahres. Im vergangenen Jahr reagierten die örtlichen Feuerwehren auf rund 1, 6 Millionen Brände. Das ist ein Wohnhausbrand alle 19 Sekunden, der Schaden in Höhe von 11 Milliarden US-Dollar zur Folge hat.

"Die meisten dieser Brände betreffen das Kochfeld", sagt Lorraine Carli von der NFPA. "Die meisten Kochbrände entstehen durch unbeaufsichtigtes Kochen." Der Brandschutz in Wohnküchen hat jedoch seit den Tagen, in denen Rauchmelder und Feuerlöscher die einzigen verfügbaren Brandbekämpfungsinstrumente waren, einen langen Weg zurückgelegt. Mit etwas Know-how und der richtigen Ausrüstung kann Ihr Urlaub so sicher sein wie nie zuvor.

Rumhängen. Wenn Sie während des Kochens in der Küche bleiben, haben Sie eine bessere Chance, potenzielle Brände zu stoppen und schnell zu reagieren, wenn dies der Fall ist. Verlassen Sie den Raum nicht, um das Telefon zu benutzen, und halten Sie Haustiere und Kinder stets mindestens einen Meter vom Herd entfernt. Lagern Sie brennbare Gegenstände (Topflappen, Handtücher, Lappen, Lebensmittelverpackungen aus Papier usw.) vor Hitze geschützt.

Kennen Sie die Grenzen des Öls. Während einige Elektroherdbrenner 1.400 Grad Fahrenheit erreichen können, können sich Speiseöle entzünden, wenn sie über 700 Grad Fahrenheit erhitzt werden. Viele Küchenbrände entstehen, wenn das Speiseöl in der Pfanne Feuer fängt. Um diese Brände zu bekämpfen, empfiehlt die NFPA, den Knopf zu drehen, um die Wärmequelle abzuschalten, und einen Deckel über das Feuer zu legen, um es zu ersticken. "Nehmen Sie den Deckel für diese Pfanne vorzeitig ab", sagt Carli. "Wenn es brennt, haben Sie es bereit."

Technologie nutzen. Sie können vergessen, ständig auf den Herd zu achten, wenn die Türklingel läutet oder der Hund herausgelassen werden muss. Mit seinem eingebauten Bewegungssensor schaltet der Stove Guard die Stromversorgung für Ihre elektrische Reichweite ab, wenn das Gerät in einem bestimmten Zeitraum keine Bewegung erkennt. Herdwache kostet etwa 400 Dollar.

Rüsten Sie Ihre Motorhaube nach. Williams-Pyros Stovetop FireStop ist ein trockener chemischer Feuerlöscher in einer Dose. Die 12-Oce-Dosen werden mit Magneten an der Unterseite der Haube befestigt und geben ihr Pulver ab, sobald die Flammen eines Kochfeldfeuers den FireStop erreichen. Stovetop FireStop kostet ungefähr 55 US-Dollar für zwei. Das Guardian III-System von Twenty First Century Fire wird magnetisch an der Unterseite der Dunstabzugshaube über Gas- oder Elektroherden gehalten. Die Sensoren erkennen einen Brand und das System gibt 90 Sekunden lang eine Chemikalie auf Kaliumacetatbasis ab, um sicherzustellen, dass der Brand gelöscht wird, und unterbricht gleichzeitig die Stromzufuhr zum Ofen. Das Guardian III-System wird mit einer professionellen Installation geliefert und kostet ca. 2.000 US-Dollar.

Kontrollieren Sie Ihren Brenner. Das Safe-T-Element wurde entwickelt, um Küchenbrände zu vermeiden, indem gesteuert wird, wie heiß eine elektrische Spule werden kann. Gusseisenplatten werden mit Clips auf den Brennern befestigt. Jeder hat einen Sensor, der den Strom ein- und ausschaltet, so dass der Brenner nicht mehr als 662 Grad Fahrenheit heiß werden kann. Das Unternehmen stellt außerdem fest, dass das Produkt den Energieverbrauch senkt. Safe-T-Element kostet etwa 160 US-Dollar für ein Vierer-Set.

Ersticken Sie das Feuer. Die Kovenex-Küchendecke ist in ihrer Herangehensweise ausgesprochen Low-Tech. Decken Sie eine Pfanne mit diesem Stoff (aus demselben Material wie die Feuerwehrausrüstung) ab, um sie sicher zu ersticken. Während es das Feuer löscht, kühlt die Decke auch die Flammen, indem sie heiße Dämpfe durchlässt. Der Stoff ist leicht, wiederverwendbar und sicherer als ein Feuerlöscher, der in unerfahrenen Händen ein Feuer ausbreiten kann. Kovenex-Küchendecken kosten etwa 45 US-Dollar.

Hilferuf. Heimwerker wissen, wann ein Projekt besser ist, und die gleiche Logik gilt für die Brandbekämpfung. Kleine Küchenbrände können mit brennbaren Materialien wie Möbelstücken schnell wachsen. Verwenden Sie in diesen Fällen einen Fluchtplan und rufen Sie die Feuerwehr von außen an. Informationen zum Zuordnen eines Fluchtplans finden Sie auf der NFPA-Website "Basic Fire Escape Planning". Die NFPA empfiehlt, kleine, geschlossene Brände zu löschen - alles, was darüber hinausgeht, sollte der Feuerwehr überlassen werden.