Blaubeerpizza Rezept mit süßer Frischkäsesauce

Weil sie ihre Form besser beibehalten, sind frische Blaubeeren die beste Wahl für den Belag dieser Dessertpizza. Bei diesem Dessert "Pizza" -Rezept ist die Butterkeks-Kruste mit einer gesüßten Frischkäsefüllung und den verdickten glasierten Blaubeeren gekrönt. Was für eine tolle Art, frische Beeren zu genießen!

Zusätzlich können Sie diese Pizza mit geschnittenen frischen Erdbeeren neben den frischen Blaubeeren für ein fabelhaftes Dessert am 4. Juli garnieren.

Was Sie brauchen

1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/3 Tasse Zucker
3/4 Tasse Butter (geschmolzen)
1 Packung / 8 Unzen Frischkäse enthärtet
1 Dose / 14 Unzen gesüßte Kondensmilch
1/3 Tasse Zitronensaft (frisch)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Zucker
2 Esslöffel Maisstärke
1/2 Tasse Wasser
4 Tassen Blaubeeren (frisch)
Garnitur: Schlagsahne oder frische Schlagsahne

Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 350 ° F.
Mehl und Konditorenzucker in Rührschüssel mischen. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, um sich gut zu vermischen. Pat den Teig in eine 12-Zoll- oder 14-Zoll-Pizza-Pfanne. Backen Sie die Kruste für 10 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, den Frischkäse mit gesüßter Kondensmilch, Zitronensaft und Vanille schlagen. Über die abgekühlte Pizzakruste verteilen.
In einem großen Topf Zucker und Maisstärke mischen; Wasser einrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie dickflüssig sind. Fügen Sie Blaubeeren hinzu und kühlen Sie vollständig ab.

Gekühlte Blaubeermischung über Frischkäse verteilen. Chill gründlich.
Schneiden Sie keilförmige Portionen zum Servieren. Jeden Keil mit reichlich Schlagsahne oder geschlagenem Topping und frischen Blaubeeren oder Erdbeerscheiben belegen, falls gewünscht.

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