Vegane Curry Tofu Rührei mit Spinat Rezept

Sie suchen ein indisch inspiriertes veganes Gericht, das Sie zu Hause zubereiten können? Dieses Curry Tofu Scramble mit Spinat Rezept nimmt ein einfaches vegetarisches und veganes Tofu Scramble Rezept und würzt es. Dieses Gericht, inspiriert von den Aromen Indiens und gefüllt mit gesundem grünem Spinat und frischen Tomaten, ist schnell, einfach, gesund und voller Geschmack.

Was Sie benötigen

• 1 Teelöffel Olivenöl, Rapsöl oder ein anderes Öl mit hohem Brennpunkt
• 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
• 1 Behälterfabrikat oder fester Tofu, gepresst und zerbröselt
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Bund frischer Spinat

Wie man es macht

1. Den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl oder Rapsöl in einer großen Pfanne anbraten. Erlauben Sie, für 3 bis 5 Minuten zu kochen, oder bis die Zwiebel anfängt, weich zu werden.
2. Den zerbröselten Tofu hinzufügen und kurz rühren.
3. Fügen Sie Curry-Pulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzu und rühren Sie gut, um sicherzustellen, dass die Gewürze den Tofu gut bedecken.
4. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, dann die gewürfelten Tomaten dazugeben und erhitzen lassen, wobei häufig weitere 3 Minuten lang gerührt wird, bis der Tofu heiß und an der Außenseite leicht knusprig ist. (Möglicherweise müssen Sie während des Garvorgangs etwas mehr Öl hinzufügen.)

1. Fügen Sie den Spinat hinzu, bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für 1 bis 2 Minuten, gerade bis der Spinat verwelkt ist, sich gut rührend.

Wie dieses Rezept?

Dieses vegetarische und vegane Tofu-Rezept lieben? Hier sind einige weitere unglaubliche Dinge, die Sie mit Tofu tun können:

• Vegetarische Tofu-Pfannen
• Rezepte mit Seidentofu
• Eine vollständige Liste der Tofu-Rezepte
• Welchen Nährwert hat Tofu?

* Bemerkungen des Kochs:

• Hochtemperaturöle sind solche mit einem hohen Rauchpunkt, das heißt der Punkt, an dem ein Öl anfängt zu rauchen und zu zerfallen. Wenn das Öl anfängt zu rauchen, kann es etwas von seinem Nährwert verlieren und das Rauchen schmecken. Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass Speiseöle an ihren Rauchstellen möglicherweise schädliche freie Radikale freisetzen können. Mais-, Sojabohnen-, Erdnuss- und Sesamöl haben alle hohe Rauchpunkte und sind daher eine gute Wahl zum Braten und Rühren bei hoher Hitze.
• Fühlen Sie sich frei, mehr oder weniger Spinat zu verwenden, abhängig von Ihrem Gaumen für das Gemüse.
• Zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Pilze können das Gericht bereichern.

_Quellen:

_{Achitoff-Gray, N. (2014). Fette kochen 101: Was ist ein Rauchpunkt und warum ist es wichtig? Abgerufen am 20. November 2016 von // www. Ernste. com / 2014/05 / Kochen-Fette-101-was-ein-Rauch-Punkt-und-warum-macht-es-Sache. html}

_{Zeratsky, K. (2016, 23. Januar). Welche Art von Öl sollte ich zum Kochen mit hoher Hitze verwenden?Abgerufen am 20. November 2016 von // www. Mayo-Klinik. org / gesunder Lebensstil / Ernährung-und-gesund-essen / Experten-Antworten / Kochen-Öl / faq-20058170}