Chinese Rührei mit Knoblauch Schnittlauch Rezept
Chinesische Rühreier mit Tomaten | 西红柿炒鸡蛋 (September 2024)
Dieses Rezept für chinesisches Rührei wird mit chinesischem Knoblauch-Schnittlauch hergestellt. Diese gehen sehr gut mit Ei, aber Sie können auch normalen Schnittlauch verwenden. Dieses Gericht erfordert in der Regel eine große Menge an Schnittlauch - fühlen Sie sich frei, die Menge auf 2 oder 3 Esslöffel zu reduzieren und fügen Sie andere Gewürze hinzu, falls gewünscht.
Für 2 bis 4 Personen
Am Ende der Rezeptanweisungen finden Sie einen Link zu einem westlichen Rezept für Rührei mit chinesischem Schnittlauch und Sauerrahm.
Was Sie brauchen
- 1 Bund chinesischer Knoblauch Schnittlauch
- 4 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel helle Sojasauce oder bis zu 1/2 Teelöffel Salz
- frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel Gemüse oder Erdnussöl
Wie man es macht
Chinesische Rührei Richtungen:
1. Knoblauch waschen und abtropfen lassen. Entfernen Sie die harten Enden und alle verwelkten grünen Blätter an der Spitze und hacken Sie in 1-Zoll-Längen, bis Sie 1/3 Tasse (5 Esslöffel) haben.
2. Schlagen Sie die Eier. Fügen Sie die Sojasauce oder Salz, 1 Teelöffel Pflanzenöl und Pfeffer hinzu.
3. Erhitzen Sie eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das restliche Öl hinzu und heben Sie die Bratpfanne an, so dass das Öl den Boden der Pfanne bedeckt.
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Schnittlauch hinzu. Kurz kurz anbraten, dann die geschlagene Ei-Mischung hinzufügen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und rühre vorsichtig die Eier. Entferne sie von der Hitze, wenn sie gerade fertig sind, aber immer noch feucht. Heiß servieren.
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