10 Berühmte marokkanische Gerichte, die Sie probieren sollten
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Wenn Sie nach Marokko auf Urlaubs- oder Geschäftsreise sind, sollten Sie wissen, dass Sie ein gastronomisches Vergnügen haben. Das Essen Marokkos steht auf den Listen der besten Küchen der Welt und ist es wert, erkundet zu werden. Sie werden nicht enttäuscht sein mit der unglaublichen Vielfalt, exotischen Würze und innovativen Zutatenkombinationen, die Sie erwarten.
Nicht bald in den Maghreb? Dann holen Sie sich ein marokkanisches Kochbuch oder zwei und genießen Sie die Aromen von Marokko im Komfort Ihres eigenen Hauses.
Die … WEITERE Folien zeigen zehn berühmte marokkanische Gerichte, die man in Restaurants und in marokkanischen Häusern finden kann. Achten Sie auch darauf, meine Empfehlungen von 10 Lebensmittel aus einer Reise nach Marokko zurückzuholen.
Fahren Sie mit 2 von 11 fort.Couscous
Couscous wird wöchentlich in vielen marokkanischen Häusern zubereitet und die hier abgebildete Präsentation, Couscous mit Sieben Gemüse, ist eine der beliebtesten Versionen. Lamm, Rind oder Hühnchen werden zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten gedünstet und dann auf einem herrlichen Haufen zarter, gedämpfter Couscous-Körner verteilt. Wie bei vielen anderen marokkanischen Gerichten versammelt sich jeder von einer übergroßen Gemeinschaftsplatte.
Nicht in Gemüse? Dann sollten Sie Couscous Tfaya mit karamellisierten Zwiebeln und Rosinen probieren.
Fahren Sie mit 3 von 11 fort.Bastille
Hähnchen-Bastille ist Marokkos berühmtes Rezept für einen herzhaften Kuchen, und es geht einfach nicht besser. Traditionell waren Tauben die Vögel der Wahl, aber hier wird Huhn mit Safran, Ingwer, Pfeffer und Zimt gekocht, dann in knusprigem warqa Gebäck mit einem mit Kräutern beladenen Omelett und gebratenen Mandeln mit duftendem Orangenblütenwasser geschichtet. Eine absolut erstaunliche Mischung aus Aromen und Texturen.
Wenn Süßes und Herzhaftes nicht Ihr Ding ist, sollten Sie unbedingt eine würzige marokkanische Meeresfrüchte-Bastille probieren.
Fahren Sie mit 4 von 11 fort.Tagine
Wenn es um Tajine geht, den berühmten marokkanischen Eintopf, der seinen Namen von dem traditionellen Ton- oder Keramikgericht hat, in dem er traditionell gekocht wird, ist dem Himmel keine Grenze gesetzt. Hier eine Berber-Tagine mit Fleisch und Gemüse . Es ist in konischer Art angeordnet und ungestört zu kochen, bis zart, eine köstliche, schöne Präsentation zu machen. Tagines werden traditionell direkt vom Kochgefäß gegessen, mit Stücken von marokkanischem Brot ( khobz ), um Fleisch, Gemüse und … MEHR Soße zu schöpfen.
Für eine vegetarische Version einfach das Fleisch weglassen (Sie müssen Flüssigkeiten und Kochzeit reduzieren) oder versuchen Sie eine dieser Veggie-Tajine:
- Vegetarische Karotte und Kichererbse Tagine
- Vegetarische Süßkartoffel Tagine < Fahren Sie mit 5 von 11 fort. 05 von 11
Kefta) gerne mit Kreuzkümmel, Paprika und Kräutern zu würzen. In seiner einfachsten Form wird die gewürzte Kefta geformt und dann gegrillt oder gebraten, aber Sie finden auch Kefta ausgiebig in anderen Gerichten, wie dieser beliebten Meatball Tajine mit pochierten Eiern. Trotz der großen Tomatensauce ist keine Pasta erforderlich, aber Sie möchten, dass etwas marokkanisches Brot anstelle einer Gabel verwendet wird.
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Rfissa an, eine spektakuläre Präsentation von geschmorten Hähnchen und Linsen, die mit Bockshornklee, Safran und Ras el Hanout würzig gewürzt sind.Das Gericht wird bekannterweise neuen Müttern serviert, aber es ist auch eine beliebte Spezialität, die Familien oder Gästen bei anderen Gelegenheiten angeboten wird.
harira ist eine Tomaten-Suppe mit Linsen und Kichererbsen beladen. Reis oder feine gebrochene Nudeln ( chaariya ) werden oft auch hinzugefügt, während der Vorrat normalerweise mit Rindfleisch oder Lamm gemacht wird. Dieses authentische Harira Rezept fällt nicht in die schnelle und einfache Kategorie, aber die Bemühung, die es macht, wird es nicht enttäuschen. Fahren Sie mit 10 von 11 fort.
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mechoui , ist am besten in Marrakesch zu probieren, wo ganzes Lamm in tiefen Gruben mit schwelendem araar Holz geröstet wird. Aber sorge dich nicht; Sie müssen nicht ein Loch in Ihrem Hinterhof graben, wenn Sie gebratenes Lamm zu Hause versuchen möchten. Probieren Sie stattdessen dieses marokkanische Mechoui-Rezept, das nur nach einem Bein oder einer Schulter verlangt.
chermoula zu füllen und sie dann zu braten. Es ist ein Vergnügen, nicht zu verpassen, ob als Sandwich Füller oder als Hauptgericht neben anderen Fisch und Meeresfrüchten für eine marokkanische gebratene … WEITERE Fisch Abendessen.
Fond: Wenn Sie das nächste Mal eine Pfanne verwenden, um ein Steak zu bräunen, probieren Sie diese Methode, um die kleinen Röstungs-Bits am unteren Ende einer Pfanne
Zu entfernen. braune Blätter, auch bekannt als Fond, in eine schöne Pfanne Sauce.
Wie berühmte kulinarische Gerichte ihre Namen erhielten
Viele berühmte und klassische Gerichte wurden nach Menschen benannt; andere nach Regionen der Welt, und noch mehr verwenden nicht-englische Namen als Deskriptoren.
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