Beef Pot Pie mit Kartoffeln und Sauce Rezept

Diese Rinderfilet-Pastete wird mit einem einfachen Kuchenfertiggericht oder einem gekühlten Kuchengebäck hergestellt. Es ist eine sehr einfache Torte mit übrig gebliebenem Roastbeef, Gemüse und Soße.

Sie können gefrorene, gewürfelte oder geschnittene Karotten im Rezept verwenden oder gefrorene, aufgetaute Erbsen in die Füllung geben.

Was Sie brauchen

• Für den Kuchen Gebäck:
• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 6 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten und gekühlt oder gefroren)
• 3 Esslöffel Kürzung (gekühlt)
• 3 bis 4 Esslöffel Wasser (eiskalt)
• Für die Füllung:
• 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1/2 Tasse Sellerie ( gehackt)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Tassen Roastbeef (gekocht, gewürfelt)
• 1 Tasse Kartoffeln (gekocht, gewürfelt)
• 1 Tasse Karotten (gekocht, in Scheiben geschnitten) > 2 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt oder 2 Teelöffel getrocknete Petersilie)
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Dose / 4 Unzen Champignons mit Flüssigkeit
• 1 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 1 Tasse Soße (gekauft oder übrig)
• 1 Eiweiß
• 1 EL Wasser
• Optional: Sesamsamen

Wie man es zubereitet

Den Teig vorbereiten

Die 1 1/2 Tassen Mehl und 1/2 Teelöffel Salz in eine Küchenmaschine geben, die mit der Metallklinge ausgestattet ist; Puls gründlich mischen. Fügen Sie die 6 Esslöffel gekühlte Butterstücke hinzu und kürzen Sie. Pulse etwa 7 bis 11 mal, oder bis das Fett die Größe von kleinen Erbsen hat. Fügen Sie das Eiswasser hinzu, während die Maschine läuft und pulsieren Sie, bis sich der Teig zu einem Ball verklumpt.

1. Drehen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche. Formen Sie den Teig zu einer abgeflachten Scheibe, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn, während Sie die Rindfleischfüllung zubereiten.

Bereiten Sie die Rinderfüllung vor

Erhitzen Sie die 2 Esslöffel Butter in einer schweren Pfanne bei schwacher Hitze. Braten Sie die Zwiebel und den Sellerie an, bis sie weich sind.

1. Die 2 Esslöffel Mehl in die Zwiebel-Sellerie-Mischung geben und 2 Minuten unter Rühren kochen lassen.
2. Geben Sie zu der Zwiebel-Sellerie-Mischung das gewürfelte Roastbeef, gewürfelte Kartoffeln, Karotten, Petersilie, Worcestershire-Sauce, Pilze, 1 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer hinzu. Fügen Sie die Soße hinzu und rühren Sie, um sich zu vermischen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen.
3. Füllen Sie die Rinder-Mischung in eine 9-Zoll-Tortenplatte.
4. Heizen Sie den Backofen auf 425 F.
5. Entfernen Sie den Kuchen auf der bemehlten Fläche und rollen Sie ihn auf einen 12-Zoll-Kreis aus. Den Teig vorsichtig über die Füllung legen. dichten und crimpen Sie die Kanten wie gewünscht. Schneiden Sie mehrere kleine Schlitze in die Oberseite der Tortenkruste, um sie zu entlüften.
6. Das Eiweiß mit dem Wasser verquirlen. über die Spitze der Tortenkruste streichen. Falls gewünscht, mit Sesam bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Kruste schön gebräunt ist.

Expertentipps

Wenn Sie keine Kartoffeln übrig haben, würfeln Sie eine große rote Kartoffel (ca. 1 Tasse) und legen Sie diese in einen Topf. Mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, bedecken Sie die Pfanne, und kochen Sie für etwa 10 Minuten oder bis zart.

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