Südliches Bier Geschmortes Schweinelende Rezept

Dies ist eine kräftige, schmackhafte Schweinelende, die mit dunklem Bier, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Dieser Schweinelendenbraten macht eine fabelhafte Mahlzeit mit Kartoffelpüree und einem Seitengemüse oder einem grünen Salat.

Was Sie brauchen

• 1 Schweinelende Braten, etwa 5 Pfund
• 3 Tassen gehackte Zwiebel
• 4 bis 6 Karotten, geschnitten und gewürfelt
• 12 Unzen dunkles Bier
• 2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 4 ganze Nelken

Wie man es macht

1. Braten Sie die Schweinelende in heißem Öl in einem großen Schmortopf oder einer Bratpfanne braten. Entleeren Sie alle bis auf 3 Esslöffel Fett aus der Pfanne.
2. Zwiebeln und Karotten sautieren, bis sie weich sind; Bier, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und ganze Gewürznelken einrühren.
3. Das Schweinefleisch in die Pfanne oder in den Ofen geben und mit Alufolie abdecken. Backen Sie bei 350 ° für 2 Stunden, oder bis Schweinefleisch zart ist.
4. Die Schweinelende auf einen Servierteller legen und warm halten.
5. Kochflüssigkeit aus der Pfanne in eine große Schüssel geben; Abschöpfen Fett und entfernen Lorbeerblatt.

1. Flüssigkeit mit Gemüse in einen Mixer geben; bedecken Sie und verarbeiten Sie bei niedriger Geschwindigkeit bis glatt. Oder drücken Sie durch Sieb oder verarbeiten Sie in einer Küchenmaschine in Chargen.
2. Gießen Sie die verarbeitete Biersauce in einen Topf. Zum Kochen bringen, oft umrühren. Löffelsoße über aufgeschnittenes Schweinefleisch servieren. Schweinelende Rezept dient 8.