Brasilianische Açaí Frühstücksschüssel Rezept

Stellen Sie sich vor, Sie befinden sich an einem wunderschönen brasilianischen Strand, der unter einer sanft schwingenden Palme liegt, völlig entspannt und hungrig zum Frühstück. Oder stellen Sie sich vor, dass Sie gerade ein extra hartes Training im Fitnessstudio absolviert haben und gleichzeitig heiß, verschwitzt und schwach vor Hunger sind. Was ist das perfekte Frühstück für beide Szenarien? Eine brasilianische Açaí-Frühstücksschüssel natürlich!

Açaí (ausgesprochen a-sa-EE) sind nahrhafte Beeren, die auf einer Palmenart in Mittel- und Südamerika wachsen. Sie haben einen hellen, süßen Geschmack und sind sehr tief purpur in der Farbe. Eine der besten Möglichkeiten, Acai zu genießen, ist, sie als gefrorenes Püree zu essen, fast wie Sorbet, garniert mit frischen Früchten (typisch Bananen) und Müsli. Dieser Smoothie in einer Schüssel - kalt, süß, herb, mit Crunch aus dem Müsli - wird Sie auffüllen, abkühlen und kann alle möglichen ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile haben, wenn die vielen Behauptungen über die gesundheitlichen Eigenschaften der Acai-Beere sind wahr.

In Brasilien wird gefrorener Açaí oft mit Guarana (normalerweise in Form von Sirup - xarope de guarana ) gemischt, einer Frucht aus dem Amazonas, die ebenfalls viele gesundheitliche Vorteile und die enthält auch Koffein. Einige Leute fügen ihrer acai Schüssel andere Bestandteile wie Milch, Zucker, Orangensaft oder Ananas hinzu. Ich füge gerne gefrorenes Passionsfruchtpüree für seine Herbheit hinzu. Lesen Sie hier mehr über die berühmte Açaí-Frühstücksschale.

Was Sie brauchen

• 200 Gramm tiefgefrorenes Açaí-Püree, leicht aufgetaut (etwa 1/3 Tasse) (suchen Sie nach "Smoothie-Packs" im Tiefkühlbereich von Reformhäusern) > 2 Bananen
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/4 Tasse gefrorenes Passionsfruchtmus (optional) oder 1/4 Tasse Orangensaft
• 1/4 Tasse Müsli
• Wie man es macht

Geben Sie den gefrorenen Açaí und das Passionsfruchtpüree zusammen mit einer Banane, dem Orangensaft (falls verwendet) und dem Zucker in einen Mixer. Mischen Sie bis glatt und dick. Die Mischung sollte die Textur eines weichen Sorbets haben, das Sie mit einem Löffel essen würden. Schmecken und fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn gewünscht, oder ein bisschen Limettensaft für zusätzliche Herbe.

1. Die Fruchtmischung in eine Schüssel geben. Schneiden Sie die restliche Banane und legen Sie die Scheiben auf den Acai. Streuen Sie Müsli über die Frucht.
2. Genieße es sofort!
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