Buri Teriyaki Rezept

Dieses japanische Gericht wird mit mariniertem Buri zubereitet und mit Sauce aus Sojasauce gebraten.

Was Sie brauchen

• 4 Filets Buri (Gelbschwanz)
• Für die Marinade:
• 2 Esslöffel Sake
• 1 Esslöffel Sojasauce
• Für die Sauce:
• 2 Teelöffel Zucker
• 3 Teelöffel Sojasauce
• 4 Esslöffel mirin

Wie man es macht

1. Sake und Sojasauce in einer Schüssel mischen und Fisch 5-10 Minuten marinieren.
2. Die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
3. Wischen Sie den Fisch mit Papiertüchern ab.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch braten, bis sich die Farbe ändert.
5. Wischen Sie überschüssiges Öl mit einem Papiertuch in der Pfanne ab.
6. Die Gewürzmischung über den Fisch gießen.
7. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit fast verschwunden ist.

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