Cheddar-Huhn und Reis-Auflauf Rezept
Hähnchen Auflauf ???? Schnelles & Leckeres Rezept (Juli 2024)
Diese Auflaufform ist eine köstliche und befriedigende Mahlzeit für geschäftige Familien. Ein gekauftes Rotisserie-Huhn und Mikrowellen-Reispäckchen können diese Mahlzeit noch einfacher zubereiten. Die einfache Sauce ist eine einfache Käsesauce aus Milch und Hühnerbrühe.
Servieren Sie den Hühnchen-Reis-Auflauf mit Keksen und geschnittenen Tomaten für ein perfektes Familienessen.
Was Sie benötigen
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse geschnittene oder gehackte Pilze
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch oder Sahne
- 1 1/2 Tassen geschnetzeltes Cheddar-Käse, geteilt
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 2 Unzen gehackter Pimiento , abgetropft
- 3 Tassen gekochter Reis
- 3 Tassen gekochtes Huhn
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, optional
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Wie man es zubereitet
Ofen auf 350 F. erwärmen.
Eine flache 2-Liter-Kasserolle einfetten.
In einem holländischen Ofen oder einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie 2 Minuten unter ständigem Rühren. Die grünen Zwiebeln unterrühren und 1 Minute weiter rühren. Mehl unterrühren, bis es mit Butter und Gemüse vermischt ist. Die Hühnerbrühe hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie verdickt ist. Fügen Sie die Milch oder Sahne hinzu, 1 Tasse des Käses, Salz, Pfeffer und entwässertes pimiento.
Kochen, rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie den Reis, das Huhn und die Petersilie hinzu; rühren, um zu mischen. Probieren Sie die Gewürze aus und passen Sie sie nach Bedarf an.
Die Hähnchen-Reis-Mischung in den vorbereiteten Topf geben und mit der restlichen 1/2 Tasse Käse auffüllen. Werfen Sie Brotkrumen mit der geschmolzenen Butter, bis die Krümel gut mit der Butter getränkt sind. Streuen Sie über die Käseschicht.
Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis die Kasserolle über die Ränder sprudelt und die Brotkrumenoberseite gebräunt ist.
Experten-Tipps
Backen Sie Brotkrümel für die Zeit, in der Sie sie für Aufläufe, Krabbenkuchen oder Hackfleischbällchen oder Hackbraten benötigen. Zerreißen Sie ein Tag altes Brot in Stücke und verarbeiten Sie es in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Legen Sie die Krümel in Gefrierbeutel und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Wenn das Brot noch ziemlich feucht ist, reißen Sie es in Stücke und ordnen Sie die Stücke in einer einzelnen Schicht auf einem Backblech an. Backen Sie bei 325 F, bis die Stücke trocken und knusprig sind.
Variationen
Ersetzen Sie das Huhn durch übriggebliebenes Putenfleisch oder Schinken.
Fügen Sie aufgetaute gefrorene Erbsen oder Erbsen und Karotten zu der Mischung aus Huhn und Reis hinzu.
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