Huhn Tikka Kebabs Rezept

Dies ist ein traditionelles indisches Rezept zum Grillen von Hühnchen. Die reichhaltige Marinade verleiht den Hähnchenbrüsten einen unglaublichen Geschmack. Grillen Sie diese Kebabs heiß und schnell für ein leckeres Essen. Wenn Sie kein Fan von Hühnchenbrüsten sind, dann versuchen Sie knochenlose, hautlose Hühnchenschenkel.

Was Sie brauchen

2 Pfund / 900 g Hautlose Hühnerbrust ohne Knochen
1/4 Tasse / 120 ml frischer Zitronensaft
1/4 Tasse / 120 ml Naturjoghurt
4 Knoblauch Gewürznelken, gehackt
2 EL / 30 mL gemahlener Koriander
2 EL / 30 mL Butter, geschmolzen
2 TL / 10 mL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Gelbwurz
1/2 Teelöffel / 2. 5 ml Salz
1/2 Teelöffel / 2. 5 ml Cayenne
1/4 Teelöffel / 1. 25 ml gemahlener Ingwer
12 6- bis 8-Zoll-Bambusspieße, in Wasser eingeweicht 15-30 Minuten

Wie man es macht

1. Hähnchenbrust in 1 1/4-Zoll-Stücke schneiden. Mit Zitronensaft vermischen und in einer Schüssel salzen. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Während Hühnchen im Kühlschrank ist, die Marinade machen. In einer separaten Schüssel kombinieren Joghurt, Butter Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer. Gut mischen und zum Huhn geben. Werfen Sie mit einer Zange, bedecken Sie und kühlen Sie für gelassene Fleischmarinade für drei Stunden im Kühlschrank.

3. Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Fädeln Sie das Huhn auf Spieße. Öl Grillroste gut mit einem hohen Rauchpunkt Öl. Die Hähnchen-Tikka-Kebabs auf den Grill stellen und etwa 6-8 Minuten oder bis zum Ende kochen (bei einer Innentemperatur von 165 ° F oder darüber). Beim Grillen ein paar Mal wenden. Kochen Sie Fleisch ein wenig länger, wenn Sie Hühnchenschenkel benutzen.

4. Nach dem Durchkochen die Kebabs vom Grill entfernen und mit etwas gehacktem Koriander oder grünen Zwiebeln garnieren und servieren.

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