ÄGyptische Art Huhn Kebabs Rezept

Diese Kebabs sind in klassischen Gewürzen des Mittleren Ostens mariniert. Die Verwendung von Joghurt in der Marinade erzeugt eine dicke Soße, die an Fleisch klebt und die Gewürze an Ort und Stelle hält.

Was Sie brauchen

• 2 große, knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
• 2 Esslöffel / 30 ml Naturjoghurt
• 2 Teelöffel / 10 ml Zitronensaft
• 2 Teelöffel / 10 ml Essig
• 1 Teelöffel / 5 ml Currypulver
• 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml Kurkuma
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml trockener Senf
• 1/2 Teelöffel / 2. 5 ml gemahlener Kardamom
• Dash schwarzer Pfeffer
• 1 Zwiebel (in 8 dünne Scheiben schneiden)
• 4 Minzblätter (in dünne Scheiben geschnitten oder eine Handvoll gehackte Petersilie)

Wie man es macht

Kombinieren Sie Joghurt, Salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Senf, Currypulver, Kardamom, Zitronensaft und Essig in einer großen Glas- oder Plastikschüssel. Das gewürfelte Huhn in die Schüssel geben, werfen, um es zu vereinigen, mit Plastikfolie abdecken und für 1-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Grill für mittlere Hitze vorheizen. Hähnchenstücke entfernen und auf Spieße legen, abwechselnd mit gehackter Zwiebel, etwa 5 Hähnchenstücke pro Spieß.

Kebabs auf den Grill stellen und 10-12 Minuten kochen, gelegentlich wenden, bis sie fertig sind (Innentemperatur von 165 Grad F). Vom Herd nehmen und servieren. Traditionell garniert mit Tomatenscheiben, grünen Pfefferringen, Minze oder Petersilie.