Hausgemachte Zimt Gumdrops Süßigkeiten Rezept

Würzig, süß und zäh, Zimt-Gumdrops sind eine witzige Variante des traditionellen Fruchtgummis. Dieses Rezept erfordert eine sorgfältige Timing-Koordination. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Zutaten gemessen und Ihre Ausrüstung griffbereit ist, bevor Sie beginnen. Zimtöl kann in vielen Back- oder Kuchenspeichern gefunden werden.

Was Sie brauchen

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse leichter Maissirup
• 3/4 Tasse Wasser
• 1 Packung / 1-3 / 4 oz. Fruchtpektin
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/8 Teelöffel Zimtöl
• 8 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Wie man es macht

1. Bereiten Sie eine 8-Zoll-Pfanne vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie abdecken und mit Antihaft-Kochspray besprühen.

2. Kombinieren Sie den Zucker und den Maissirup in einem großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Ständig umrühren, bis die Mischung kräftig kocht, ca. 8-10 Minuten.

3. Weiter kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Bonbons 280 Grad auf dem Zuckerthermometer, weiche Rissstufe, lesen.

4. Während Sie darauf warten, dass die Süßigkeit die richtige Temperatur erreicht, mischen Sie Wasser, Pektin und Backpulver in einem mittelgroßen Topf.

Bei starker Hitze aufkochen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, um etwas abzukühlen.

5. Sobald sich die Zucker / Maissirup-Mischung in der weichen Rissphase befindet, stellen Sie die Pektingemischung wieder auf hohe Hitze. Die Zuckermischung unter Rühren langsam in die Pektinmischung einströmen lassen.

6. Kochen Sie die Bonbons unter ständigem Rühren noch eine weitere Minute lang.

7. Vom Herd nehmen und mit Lebensmittelfarbe und Zimtöl einrühren.

8. In die vorbereitete Pfanne geben und fest stellen.

9. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder Ausstechformen und Rollenstücke in Kristallzucker.

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