Klassisches irisches Sodabrot

Dieses klassische irische Sodabrot passt hervorragend zu jeder Mahlzeit. Es ist besonders gut mit einem herzhaften irischen Eintopf oder Corned Beef Abendessen. Es wäre fabelhaft mit diesem Guinness Rindfleischeintopf. Oder verwenden Sie dieses Brot anstelle von Keksen zum Frühstück.

Geben Sie ein Ei auf ein geröstetes und mit Butter bestrichenes Stück Sodabrot oder servieren Sie Scheiben mit einer cremigen Wurstsoße.

Das Brot ist essentiell für St. Patricks Day Mahlzeiten und Feiern!

Was Sie brauchen

• 4 Tassen Allzweckmehl, ca. 19 Unzen
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Weinstein < 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Butter, erweicht
• 1 1/2 Tassen Buttermilch
• 2 Teelöffel geschmolzene Butter
• Wie man es macht

Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6) erhitzen.

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Weinstein und Salz in einer großen Schüssel gut verrühren. Fügen Sie die Butter hinzu und schneiden Sie sie gründlich mit einem Pürierstab, einer Gabel oder Ihren Fingern ein. Buttermilch mit einer Gabel unterrühren, bis der Teig anfängt zusammenzuhalten. Übertragen Sie auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie etwa ein Dutzend Mal, bis der Teig zusammenhält, aber nicht glatt ist. Form in einen Ball von etwa 6 Zoll im Durchmesser.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine etwa 1 / 2- bis 1-Zoll tiefe Spitze nach oben.

1. Legen Sie die Teigkugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine gefettete Gusseisenpfanne. Zelt lose mit einem Blatt Butterfolie.
2. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie etwa 15 bis 25 Minuten länger, oder bis ein Kuchentester oder Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
3. Tipps und Variationen

Das Brot in Spalten schneiden und mit Butter servieren. Es ist ein perfektes Brot mit einem herzhaften irischen Eintopf oder Rindergulasch oder Dublin-Cocktail - ein Muss für St. Patrick's Day!

• Es ist auch ein fabelhaftes Frühstücksbrot. Rösten Sie ein Stück irisches Sodabrot, butter es, und dann mit einem pochierten Ei. Oder, anstelle der traditionellen Kekse, verwenden Sie dieses Brot mit Ihrer Wurstsoße.
• Sodabrot mit Maismehl - Ersetzen Sie 1 bis 1 1/2 Tassen Mehl mit Maismehl.
• Brown Soda Bread - Verwenden Sie 2 Tassen Vollkornmehl und 2 Tassen Allzweckmehl.
• Sodabrot mit Speck - Braten oder backen Sie 6 bis 8 Speckstreifen, bis sie knusprig sind. Den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen, zerbröckeln und zur Mehlmischung geben.
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