Irisches Brot- und Butterpudding-Rezept

Ein Pudding-Rezept für Brot und Butter ist einer der einfachsten und billigsten Puddings, da es eine großartige Möglichkeit ist, Brot übrig zu lassen. Sie können die Änderungen auch mit braunem Brot, Brioche oder sogar altbackenen Croissants anrufen und das einfache Bit ist, die Methode ist die gleiche, die Sie verwenden.

Für diesen irischen Brot- und Butterpudding ist die einfache Variante der Zusatz von cremigem, leckerem, irischem Likör, was dies zu einem perfekten Pudding für Erwachsene macht (lassen Sie die Kinder die traditionellen genießen) und sicherlich einen, den Sie herausziehen können. St Patrick Tag.

Der beste Likör für den Pudd ist meiner Meinung nach Baileys, ein irischer Likör auf Whisky- und Sahnebasis, der jetzt auch viele Variationen hat, einschließlich eines lieblichen Orangengeschmacks, also Ihr irisches Brot. und Butter könnte viele Veränderungen haben.

Was Sie brauchen

2 oz / 55g weiche Butter
10 Scheiben Weißbrot, diagonal über
2 oz / 50g goldene Rosinen / Sultaninen
1 TL geriebene Muskatnuss
1 TL Zimt
12 fl oz / 350 ml Milch
2 fl oz / 50 ml schwer / Doppelrahm
2 große Freilandeier
1 oz / 25g Zucker
1 TL Vanilleextrakt < 6 EL Irischer Sahnelikör (Bailey's funktioniert gut)

Zubereitung Für 4

Den Ofen auf 180 ° C erhitzen 4.

Beginnen Sie mit dem Schmieren einer 1-Liter-Pint-Auflaufform Verwenden Sie nur ein wenig von der Butter in der Rezeptur. Großzügig jedes Dreieck von Brot auf einer Seite bestreichen.
Machen Sie eine Schicht Brot in die Auflaufform, indem Sie jede Scheibe mit der Butterseite nach oben überlappen.

Streuen Sie die Schicht mit den getrockneten Früchten und etwas Muskat und Zimt. Wiederholen Sie die Schicht erneut, bis Sie die Schüssel füllen oder das Brot aufgebraucht ist. Beenden Sie mit einem Spritzer Rosinen.
In einem kleinen Topf Milch und Sahne vorsichtig erhitzen. Achten Sie darauf, die Milch nicht zu kochen, sie sollte heiß sein, aber nicht verbrühen.

Schlage die Eier mit 3/4 des Zuckers und der Vanille. Fügen Sie den irischen Likör oder Baileys hinzu und wischen Sie die Mischung wieder. Die Eier sollten hell, luftig und blass in der Farbe sein. Gießen Sie langsam die Milch über die Eier, während Sie die Mischung ständig verrühren.

Geben Sie die Milch-Ei-Mischung langsam über das Brot. Drücken Sie dann vorsichtig auf die Oberfläche, damit das Brot wie ein Schwamm die Flüssigkeit aufsaugt. Lasse den Pudding für eine halbe Stunde beiseite.
Im vorgeheizten Ofen 40 - 45 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Pudding gut aufgegangen und das Ei gehärtet ist. Heiß servieren.
Brot und Butter Pudding wird in einem heißen Ofen gut mit Alufolie abgedeckt. Nicht Mikrowelle, kann auch kalt gegessen werden, köstlich.