Corned Beef und Kohlsuppe Rezept

Diese leckere Corned Beef und Kohlsuppe ist eine hervorragende Art, übrig gebliebenes Corned Beef zu verwenden.

Verwenden Sie Deli Corned Beef, wenn Sie nicht übrig geblieben sind. Ich habe Gerste verwendet, aber ein anderes Korn kann verwendet werden. Probieren Sie es mit einer Wildreismischung. Wenn Sie Reis verwenden, fügen Sie ihn nach den ersten 15 Minuten hinzu.

Servieren Sie diese Suppe mit einem Salat und heißen Butterkeksen für ein leckeres Essen.

Was Sie benötigen

• 2 Esslöffel Butter
• 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel
• 1 Tasse geschnittener Sellerie
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Liter Hühnerbrühe
• 1 1 / 2 Tassen gehackte oder Julienne geschnittene Karotten
• 1/2 kleiner Kohlkopf, grob gehackt, ca. 4 bis 5 Tassen
• 1/4 Tasse Perlgraupen
• 1 kleines Lorbeerblatt
• 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
• 1/2 Teelöffel getrocknete Blätter Thymian
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 bis 2 1/2 Tassen gewürfeltes gekochtes Corned Beef, etwa 10 bis 12 Unzen > 1 Dose (14,5 Unzen) Tomaten, gewürfelt, undrained
• Salz, nach Geschmack

Wie man es macht

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu; sautieren, häufig umrühren, bis sie weich sind.

1. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterkochen. Hühnerbrühe, Karotten, Kohl und Gerste unterrühren. Fügen Sie Lorbeerblatt, Petersilie, Thymian und Pfeffer hinzu; zum Kochen bringen.
2. Wärme auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; bedecken und 45 Minuten köcheln lassen.
3. Corned Beef und Tomaten unterrühren; Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen.

Schmecken und nach Bedarf Salz hinzufügen. Für 6 bis 8 Personen.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!