Langusten Roll Sandwich Rezept

Inspiriert von den Hummerbrötchen, die in den East Coast Seafood Shacks serviert werden, werden diese Sandwiches mit Langustenfleisch zubereitet, das viel Saftigkeit von Hummer, aber einen kauigeren, subtileren Geschmack hat die Aromen von dem, was es gekocht hat). Für einen authentischen Look, suchen Sie sich Split-Top Hot Dog Brötchen, oder kaufen Sie ungeschnittene Brötchen, so dass Sie sie selbst schneiden können.

Diese Sandwiches sind eine köstliche Idee für ein Sommerpicknick. Toast die Brötchen, lassen Sie sie unbuttered und wickeln Sie sie in Aluminiumfolie, um warm zu halten. Packen Sie den Langustensalat separat ein (stellen Sie sicher, dass er gekühlt mit Eispackungen ist) und füllen Sie die Sandwiches kurz vor dem Essen. Vergessen Sie nicht, die Zitronenkeile und die gehackte Brunnenkresse in kleine Behälter oder Beutel für die Garnierung zu packen.

Sie können Wannen mit gekochtem Langustenfleisch in einem Lebensmittelfachgeschäft oder auf einem Fischmarkt kaufen. Oder, kaufen Sie ganze Langusten und versuchen Sie selbst kochen - vielleicht planen Sie für ein Langusten kochen und kochen ein wenig extra für diese Sandwiches zu reservieren. Wenn Sie möchten, können Sie die gleiche Menge an gekochtem Hummer- oder Krebsfleisch für diese Sandwiches verwenden.

Benötigte Kochausrüstung: Kochmesser, Schneidebrett, Messbecher, Messlöffel, Zitruspresse, Rührschüsseln, Spatel oder Löffel, Backblech, Toasterbackofen (eins zu probieren: der Breville Smart Oven) oder Broiler <

Was Sie brauchen

1 Rippe Sellerie

• 1/4 Tasse rote Paprika
• 1 Esslöffel Kapern
• 1 Pfund gekochtes Langustenfleisch (für Muscheln übernommen) < 2 Teelöffel Dijon Senf
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 bis 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (plus mehr nach Bedarf)
• Strich Salz (nach Geschmack)
• Schuss Pfeffer (nach Geschmack)
• 4 bis 5 weiße Hot Dog Brötchen (Top-Split)
• 2 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 1 Bund Brunnenkresse (grob gehackt)
• Garnitur: Zitronenschnitze
• Wie man es macht

Den Sellerie und den roten Pfeffer fein zerkleinern und die Kapern grob hacken.

In einer mittelgroßen Rührschüssel das Langustenfleisch mit dem fein gehackten Sellerie, Paprika und Kapern mischen. In einer kleinen Schüssel den Senf und die Mayonnaise verrühren, bis sie gut miteinander vermischt sind, dann in die Langusten-Mischung falten, bis die Zutaten vollständig überzogen sind. Nach Geschmack 1 bis 2 EL Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Legen Sie die Sandwich-Brötchen mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech und öffnen Sie sie leicht, so dass der innere Teil freiliegt. Braten Sie mit einem Broiler oder einem Toaster die Brötchen leicht an. Nehmen Sie sie aus dem Ofen oder Toaster und butteren Sie leicht das getoastete Innere der Brötchen.
2. Zum Servieren reichlich Langustensalat in ein warmes Hot Dog-Brötchen geben. Mit einer Prise Brunnenkresse belegen und mit einem Zitronenschnitz vor dem Essen über den Salat geben.
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4. Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!