Fettarmes Crockpot Rindfleischeintopf

Dies wäre ein großer Rinderschmorbraten für St. Patrick's Day, obwohl es zu jeder Zeit des Jahres genossen werden kann. Aber was macht es zu einer guten Wahl für St, Patrick's Day ist, dass es weniger Fett als ein Corned-Beef-Dinner ist.

Was Sie brauchen

• 1 Pfund weiße Kartoffeln, geschält und geviertelt
• 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
• 1 1/2 Tassen in Scheiben geschnitten Karotten
• 8 Unzen Pilze in Scheiben
• 2 Stiele Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 3/4 Pfund mageres Rinderschmorbraten, getrimmt
• 1 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter
• 1 Lorbeerblatt
• 1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
• 2 Esslöffel Maisstärke gemischt in 1 / 4 Tasse Wasser / Brühe
• 3/4 Tasse fettfreie, natriumarme Rinderbrühe
• 1/4 Tasse Rotwein

Wie man es macht

1. Legen Sie Kartoffelstücke in den Boden eines 4-Quart Crockpot, gefolgt von anderem Gemüse.
2. Fügen Sie Rindfleisch oben hinzu.
3. Kräuter streuen und Lorbeerblatt hinzufügen.
4. Fügen Sie Maisstärke Mischung zu Brühe und übergießen Sie Fleisch und Gemüse, gefolgt von dem Rotwein.
5. 6 Stunden kochen lassen.

Für 4-6

Pro Portion: Kalorien 218, Kalorien von Fett 39, Gesamtfett 4. 5g (sat 1. 3g), Cholesterin 51mg, Natrium 106mg, Kohlenhydrate 22. 5g, Fiber 4. 9g, Protein 22. 2g

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